---
slug: pizza-z-chleba
title: "pizza z chleba"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# pizza z chleba

Szybka i ekonomiczna pizza z chleba, gotowa w pół godziny. Idealna na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 5 szt chleb
- 3 szt jajka
- 15 ml mąka (jedna łyżka = 15 ml)
- 70 g wędliny
- 70 g ser żółty
- 1 szt papryka
- 1 szt cebula
- 1 szt ogórek
- 1 szt pomidor
- 0 szt ketchup, sos lub majonez (do smaku)
- 30 ml olej do smażenia (wystarczy, by przykryć dno patelni)

## Przygotowanie

1. Wbij jajka do naczynia, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
2. Paprykę, ogórek i pomidora dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
3. Paprykę pokrój w cienkie paski, pomidora i ogórek w cienkie plasterki.
4. Cebulę i wędlinę pokrój w drobną kostkę.
5. Ser żółty zetrzyj na drobnej tarce.
6. Wlej olej na patelnię, ułóż kromki chleba i zalej je całe masą jajeczną.
7. Na chleb wyłożony masą ułóż cebulę i wędlinę, a następnie posyp serem.
8. Na wierzch ułóż plasterki pomidora, papryki i ogórka.
9. Przykryj patelnię pokrywką.
10. Dus pizzę na małym ogniu przez 15–20 minut, aż chleb będzie miękki i lekko zrumieniony.
11. Podawaj pizzę polewaną ketchupem, sosem lub majonezem według smaku.
12. Możesz użyć chleba tostowego zamiast zwykłych kromek dla dodatkowej chrupkości.
13. Dla chrupiącej pizzy wstaw patelnię do rozgrzanego piekarnika (180°C) na 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij jajka do miski, dodaj jedną łyżkę mąki (15 ml) i mieszaj szmatką lub widelcem, aż nie będzie grudek.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega powstawaniu grudek i sprawia, że masa lepiej pokryje chleb.
- *Pro tip:* Użyj świeżych jajek i dokładnego mieszania, by masa była jednolita.

**Krok 2.** Umyj paprykę, ogórek i pomidora pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości pestycydów.
- *Dlaczego:* Mycie warzyw eliminuje zanieczyszczenia i poprawia ich smak.
- *Pro tip:* Wyczyść warzywa ręcznie lub użyj szczoteczki do warzyw.

**Krok 3.** Paprykę pokrój w cienkie paski, pomidora i ogórek w cienkie, równomierne plasterki.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity smak i wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miękkich warzyw.

**Krok 4.** Cebulę i wędlinę pokrój w małą, jednolitą kostkę, by równomiernie rozprowadziły smak.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie pomaga składnikom lepiej się rozprowadzić i szybciej gotować.
- *Pro tip:* Cebulę kroj najpierw w pół, potem w plasterki, a na końcu w kostkę.

**Krok 5.** Zetrzyj ser żółty na drobnej tarce, by szybciej się stopił na pizzy.
- *Dlaczego:* Drobno starty ser lepiej się rozprowadza i szybciej topi.
- *Pro tip:* Ser lekko schłodzony łatwiej się tarcie i nie przywiera do tarci.

**Krok 6.** Wlej około 30 ml oleju na patelnię, ułóż kromki chleba i zalej je całe masą jajeczną.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przypalaniu, a masa jajeczna powinna całkowicie nasycić chleb.
- *Pro tip:* Użyj patelni z anti-przywarami, by łatwiej odwrócić pizzę.

**Krok 7.** Na kromki nasączone masą ułóż cebulę i wędlinę, a następnie posyp warstwą startego sera.
- *Dlaczego:* Ser działa jak klej, trzymając inne składniki na miejscu.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo sera, by nie przytłoczyć innych smaków.

**Krok 8.** Na wierzch ułóż plasterki pomidora, papryki i ogórka w równomiernym układzie.
- *Dlaczego:* Dodatkowe warzywa wzbogacają smak i wartość odżywczą dania.
- *Pro tip:* Nie układaj warzyw zbyt gęsto, by nie przesłaniały aromatu sera i wędliny.

**Krok 9.** Zamknij patelnię pokrywką, by ciepło się zatrzymało i składniki się dusiły.
- *Dlaczego:* Duszenie pod pokrywką pomaga warzywom mięknąć i serowi się stopić.
- *Pro tip:* Użyj pokrywki z przezroczystego szkła, by obserwować proces gotowania.

**Krok 10.** Gotuj pizzę na małym ogniu 15–20 minut, aż chleb będzie miękki i delikatnie zrumieniony.
- *Dlaczego:* Niski ogień zapobiega przypaleniu i pozwala chlebowi wchłonąć smaki.
- *Pro tip:* Nie odrywaj pokrywki zbyt często, by nie uciekało ciepło.

**Krok 11.** Podawaj pizzę od razu, polewając ją ketchupem, sosem lub majonezem według preferencji.
- *Dlaczego:* Dodatkowy sos podkreśla smak dania i dodaje wilgoci.
- *Pro tip:* Podaj sos w osobnej miseczce, by każdy mógł dodać tyle, ile chce.

**Krok 12.** Zamiast zwykłego chleba możesz użyć chleba tostowego, który lepiej wchłania masę.
- *Dlaczego:* Chleb tostowy ma mniejszą wilgotność, co daje lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Wypróbuj różne rodzaje chleba tostowego, np. zbożowy lub z czosnkiem.

**Krok 13.** Dla dodatkowej chrupkości wstaw całą patelnię do rozgrzanego piekarnika (180°C) na 15 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie w piekarniku sprawia, że dół pizzy się lepiej zrumieni.
- *Pro tip:* Użyj rękawic kuchennych – patelnię wyjmuj ostrożnie, bo jest bardzo gorąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić pizzę z chleba bez jajek?**

Tak, można zastąpić jajka mlekiem roślinnym z dodatkiem mąki, ale masa może być mniej lepka.

**Jak uniknąć przypalenia pizzy podczas duszenia?**

Użyj patelni z anti-przywarami i gotuj na bardzo małym ogniu. Sprawdzaj stan pod spodem po 10 minutach.

**Czy pizzę z chleba można zamrozić?**

Tak, ale lepiej po przygotowaniu – ostudź, zapakuj hermetycznie i podgrzej w piekarniku.

**Jakie warzywa można dodać do tej pizzy?**

Można dodać szpinak, pieczoną cukinię, bakłażana lub grzyby – wszystko zależy od gustu.

**Czy da się zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, wystarczy pominąć wędlinę i dodać więcej warzyw lub tofu jako źródło białka.