---
slug: pizza-z-jab-kami-miodem-i-cynamonem
title: "Pizza z jabłkami, miodem i cynamonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pizza", "dessert"]
---

# Pizza z jabłkami, miodem i cynamonem

Pizza z jabłkami, miodem i cynamonem to jesienne połączenie słodkich jabłek z aromatycznym cynamonem na chrupiącym cieście. Miód nadaje całości delikatną słodycz i pomaga karmelizacji jabłek podczas pieczenia. Idealna propozycja na weekend jako alternatywa dla tradycyjnej pizzy.

## Składniki

- 2 szt jabłka (małe lub 1,5 dużego)
- 10 ml sok z cytryny
- 30 ml miód płynny
- 1 szczypta cynamon
- 1 szt ciasto na pizzę (przygotowane)

## Przygotowanie

1. Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na cienkie plasterki.
2. Plasterki jabłek skropić sokiem z cytryny i polać miodem, dokładnie wymieszać.
3. Przygotowane ciasto na pizzę wyłożyć na blachę lub kamień do pizzy.
4. Rozmieścić jabłka równomiernie na cieście i posypać cynamonem.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 220°C przez 12-15 minut do zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 220°C z włączonym termoobiegiem. Jabłka umyj, obierz ze skórki używając obieraczki lub noża, następnie przekrój na pół i łyżeczką usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka na plasterki grubości około 3-4 mm.
- *Dlaczego:* Równomierne plasterki jabłek zapewnią jednoczesne upieczenie i ładny wygląd pizzy. Usunięcie gniazd nasiennych zapobiega goryczkowi.
- *Pro tip:* Aby plasterki jabłek były równe, użyj mandoliny lub pokrój bardzo powoli, stabilizując jabłko na desce.

**Krok 2.** W misce wyciśnij sok z połowy cytryny (około 10 ml) i dodaj 2 łyżki płynnego miodu. Dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj łyżką, aby każdy plasterek był pokryty mieszanką.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny zapobiega ciemnieniu jabłek, a miód pomoże w karmelizacji podczas pieczenia, tworząc złocisty, słodki nalot.
- *Pro tip:* Jeśli miód jest zbyt gęsty, podgrzej go przez 10 sekund w mikrofalówce, aby łatwiej się mieszał.

**Krok 3.** Przygotowane ciasto na pizzę rozwałkuj na lekko oprószonej mąką powierzchni do grubości około 3-4 mm. Przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub na kamień do pizzy.
- *Dlaczego:* Cienkie ciasto zapewni chrupkość, która będzie kontrastować z miękkimi jabłkami. Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się kurczy podczas rozwałkowywania, pozostaw je na 10 minut w chłodnym miejscu, aby gluten się zrelaksował.

**Krok 4.** Rozmieść plasterki jabłek równomiernie na całej powierzchni ciasta, pozostawiając 1-2 cm brzegu. Posyp całość szczyptą cynamonu według smaku. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie jabłek gwarantuje, że każdy kawałek pizzy będzie miał odpowiednią ilość nadzienia. Pozostawienie brzegu pozwoli na ładne zarumienienie się ciasta.
- *Pro tip:* Pizza jest gotowa, gdy brzegi ciasta są złociste, a jabłka lekko karmelizują się na powierzchni - sprawdź po 12 minutach i piecz dłużej jeśli potrzeba.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 35 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych jabłek?**

Tak, ale najpierw rozmroź je i odcedź nadmiar wody, aby ciasto nie stało się rozmoczone.

**Jakie odmiany jabłek najlepiej się sprawdzą?**

Najlepsze są słodko-kwaśne odmiany jak Jonagold, Gala lub Fuji, które zachowują kształt podczas pieczenia.

**Czy mogę zastąpić miód czymś innym?**

Tak, możesz użyć syropu klonowego, nektaru agawy lub cukru trzcinowego rozpuszczonego w odrobinie wody.

**Jak przygotować własne ciasto na pizzę?**

Wymieszaj 300g mąki, 200ml ciepłej wody, 1 łyżkę oliwy, 1 łyżeczkę drożdży i szczypta soli. Wyrób, pozostaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

**Czy pizza będzie chrupkąca?**

Tak, jeśli będziesz piec na wysokiej temperaturze (220°C) i nie przełożysz jabłek zbyt grubo.

**Jak długo można przechowywać resztki?**

Pizzę można przechowywać w lodówce do 2 dni, a przed podaniem podgrzać w piekarniku w 180°C przez 5-7 minut.