---
slug: pizza-z-krewetkami
title: "Pizza z krewetkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 15
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pizza z krewetkami

Pikantna pizza z krewetkami i szpinakiem to połączenie soczystych owoców morza z aromatycznym ciastem i warzywami. Idealna na kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 150 g mąka pszenna typ 1850
- 2 g sól
- 10 ml olej rzepakowy
- 10 g drożdże świeże
- 400 g krewetki
- 250 g ser mozzarella light
- 100 g szpinak
- 400 g pomidory koktajlowe
- 100 g przecier pomidorowy bez soli

## Przygotowanie

1. Odmroź krewetki, przekrój je wzdłuż i przypraw według uznania.
2. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, wymieszaj z mąką, solą i olejem.
3. Rozciągnij ciasto na blaszce, nakłuj widelcem i odstaw na 10–15 minut.
4. Posmaruj ciasto przecierem, ułóż krewetki i połówki pomidorów.
5. Posyp serem mozzarella i piecz 15 minut w 230°C.
6. Po upieczeniu ułóż szpinak i posyp oregano.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij krewetki z mroźnika z wyprzedzeniem, aby odmroziły się w temperaturze pokojowej. Przepołć je nożem wzdłuż grzbietu i usuń czarną żyłę. Dopraw solą, pieprzem lub ulubionymi przyprawami.
- *Dlaczego:* Odmrażanie zapobiega przesuszeniu mięsa, a przekrojenie pozwala usunąć jelito i lepiej nasycać przyprawami.
- *Pro tip:* Nie gotuj krewetek przed pieczeniem – upieczą się w piekarniku i będą soczyste.

**Krok 2.** Rozpuść drożdże w 100 ml lekko ciepłej wody (około 35°C). Dodaj mąkę, sól i olej, a następnie mieszaj łyżką, a potem wyrabiaj rękoma przez 5–7 minut, aż ciasto będzie gładkie.
- *Dlaczego:* Ciepła woda aktywuje drożdże, a odpowiednie wyrabianie nadaje ciastu elastyczność i lepszą strukturę.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto klei się do rąk, posyp lekko mąką, ale nie dodawaj jej zbyt dużo.

**Krok 3.** Przenieś ciasto na posypaną mąką blachę i rozciągnij rękoma lub wałkiem. Nakłuj powierzchnię widelcem, aby nie wypiekło się bałonami. Odstaw na 10–15 minut w ciepłym miejscu.
- *Dlaczego:* Nakłucia zapobiegają nadmiernemu wypiekaniu się ciasta, a krótkie wyrośnięcie poprawia puszystość.
- *Pro tip:* Przykryj ciasto ściereczką, by nie wysychało podczas wyrośnięcia.

**Krok 4.** Równomiernie rozłóż przecier pomidorowy na ciście. Ułóż krewetki i połówki pomidorów koktajlowych, nie za gęsto, by pizza mogła się równomiernie upiec.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie nadzienia zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj pomidorów – nadmiar wilgoci może spowodować mokre ciasto.

**Krok 5.** Posyp całość startym serem mozzarella. Włóż do nagrzanego piekarnika (230°C) i piecz dokładnie 15 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się stopi.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia chrupiące ciasto i idealnie roztopiony ser.
- *Pro tip:* Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem pizzy.

**Krok 6.** Wyjmij pizzę z piekarnika. Natychmiast ułóż świeży szpinak na gorącym nadzieniu, by lekko zwiędł. Posyp suszonym oregano dla dodatkowego aromatu.
- *Dlaczego:* Szpinak nie powinien być pieczony – traci wartości odżywcze i może być gorzki.
- *Pro tip:* Możesz dodać świeży rukolę zamiast szpinaku dla intensywniejszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 5.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, ale musi być dokładnie odmrożony i odciśnięty z wody. Najlepszy efekt daje świeży szpinak, bo nie rozkleja ciasta.

**Czy krewetki trzeba gotować przed pieczeniem?**

Nie, krewetki odmrożone upieką się w piekarniku. Gotowanie wcześniej może je przesuszyć.

**Jak sprawdzić, czy ciasto jest dobrze wyrośnięte?**

Ciasto lekko się uniesie i nie będzie się zapadać po naciśnięciu palcem. Wystarczy krótkie wyrośnięcie przed pieczeniem.

**Czy można przygotować ciasto z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je wyrabiać i odstawić na 1 godzinę w lodówce. Przed formowaniem wyjmij na 15 minut do ciepła.

**Jak uniknąć mokrego dna pizzy?**

Nie nakładaj zbyt dużo przecieru i pomidorów. Blacha powinna być dobrze nagrzana przed włożeniem ciasta.