---
slug: pizza-z-tortilli
title: "Pizza z tortilli"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Pizza z tortilli

Szybka pizza na bazie tortilli z przecierem pomidorowym, mozzarellą, szynką parmeńską i warzywami. Idealna na rodinną kolację lub spontaniczną przekąskę.

## Składniki

- 20 g tortilla pełnoziarnista
- 150 g ser mozzarella
- 200 g szynka parmeńska
- 200 g pieczarki
- 100 g cebula czerwona
- 100 g przecier pomidorowy bez soli
- 20 g rukola
- 100 g pomidory koktajlowe
- 3 g bazylia świeża

## Przygotowanie

1. Tortillę posmaruj przecierem pomidorowym i posyp oregano. Dodaj garść rukoli.
2. Cebulę pokrój w pióra, pieczarki przekrój na pół i dodaj na tortillę z przecierem pomidorowym.
3. Następnie ułóż plastry szynki parmeńskiej i dodaj ser mozzarella pokrojony w plastry lub starty na tarce.
4. Na samym końcu dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
5. Pizzę upiecz w piekarniku przez 15 minut w 180 stopniach. Jeśli masz możliwość, ustaw termoobieg.
6. Gotową pizzę posyp świeżą bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Równomiernie rozłóż przecier pomidorowy na całej powierzchni tortilli, posyp oregano i dodaj świeżą rukolę.
- *Dlaczego:* To tworzy aromatyczną bazę i dodaje świeżość przed pieczeniem.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo przecieru, by tortilla nie stawała się mokra.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w cienkie paski, pieczarki na pół i ułóż je równomiernie na tortilli.
- *Dlaczego:* Warzywa dodają chrupkości i głębi smaku po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz miękkie warzywa, możesz je lekko podsmażyć wcześniej.

**Krok 3.** Ułóż plastry szynki parmeńskiej, a następnie dodaj pokrojoną lub startą mozzarellę.
- *Dlaczego:* Ser topi się i łączy składniki, a szynka parmeńska dodaje słonego, orzechowego posmaku.
- *Pro tip:* Starta mozzarella szybciej się stopi i równomierniej pokryje pizzę.

**Krok 4.** Dodaj przekrojone na pół pomidory koktajlowe na wierzch przed pieczeniem.
- *Dlaczego:* Pomidory koktajlowe dodają soczystości i lekko kwasowego balansu.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo, by pizza nie stała się zbyt wilgotna.

**Krok 5.** Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w 180°C z termoobiegiem.
- *Dlaczego:* Termoobieg zapewnia równomierne upieczenie i lekkie zrumienienie sera.
- *Pro tip:* Użyj blachu lub kamienia piekarniczego, by spód był chrupiący.

**Krok 6.** Po wyjęciu z piekarnika natychmiast posyp pizzę drobno posiekaną świeżą bazylią.
- *Dlaczego:* Świeża bazylia dodaje wyraźny, słodkowłoskowy aromat i kolor.
- *Pro tip:* Nie dodawaj bazylii przed pieczeniem, by nie przypaliła się i nie zgubiła aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłej tortilli zamiast pełnoziarnistej?**

Tak, zwykła tortilla również dobrze sprawdzi się w tym przepisie. Różnica będzie głównie w składzie odżywczym i lekko innym smaku.

**Czy szynkę parmeńską można zastąpić innym wędzonym mięsem?**

Tak, możesz użyć szynki drobiowej, boczku lub nawet bekonu, choć smak będzie inny. Dla wersji wegetariańskiej pomiń mięso.

**Dlaczego moja pizza wyszła mokra?**

Zbyt dużo przecieru, pomidorów lub niesuszone warzywa mogą spowodować wilgotność. Upewnij się, że składniki nie są przemoczane.

**Czy mogę przygotować pizzę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, ale możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem i szybko złożyć przed pieczeniem.

**Jak przechowywać resztki pizzy?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub patelni, by zachować chrupkość.