---
slug: pizzerinki-z-ciasta-francuskiego
title: "Pizzerinki z ciasta francuskiego"
servings: 6
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 12
difficulty: easy
categories: ["pizza", "appetizer", "snack"]
---

# Pizzerinki z ciasta francuskiego

Mini pizze z ciasta francuskiego to szybka przekąska przygotowywana w 22 minuty. Ciasto francuskie tworzy chrupiącą bazę, a dodatki można dowolnie dostosować do preferencji. Idealne rozwiązanie na niespodziewanych gości lub szybki posiłek.

## Składniki

- 275 g ciasto francuskie
- 100 ml passata pomidorowa
- 200 g ser żółty lub mozzarella
- 50 g salami
- 30 g oliwki czarne
- 10 g bazylia świeża
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Rozłóż ciasto francuskie i pokrój na 6 prostokątów. Przełóż na przygotowaną blachę.
3. Posmaruj każdy kawałek passatą pomidorową, pozostawiając brzegi. Posyp serem, dodaj salami i oliwki.
4. Piecz 12 minut do zrumienienia. Udekoruj bazylią i skrop oliwą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub 200°C bez termoobiegu. Wyłóż blachę do pieczenia papierem, pozostawiając 2-3 cm nadmiaru po bokach.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura zapewni chrupkość ciasta, a papier do pieczenia zapobiegnie przypaleniu i ułatwi zdejmowanie pizzerek.
- *Pro tip:* Włóż blachę do piekarnika już podczas rozgrzewania - ciepła blacha sprawi, że spód ciasta będzie bardziej chrupki.

**Krok 2.** Wyjmij ciasto francuskie z zamrażalnika 10 minut przed użyciem. Rozłóż na desce do krojenia i pokrój ostrym nożem na 6 równych prostokątów o wymiarach około 8x6 cm.
- *Dlaczego:* Częściowo rozmrożone ciasto łatwiej się kroi i nie rozpada, a równe kawałki będą się jednakowo piekły.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest za miękkie, włóż je na 5 minut do lodówki - będzie łatwiejsze w obróbce.

**Krok 3.** Na każdy prostokąt nałóż 1 łyżkę passaty pomidorowej, rozsmarowując ją pozostawiając 1 cm brzeg. Równomiernie posyp 30g startego sera, dodaj po 2-3 plastry salami i 2-3 oliwki na kawałek.
- *Dlaczego:* Pozostawiony brzeg zapobiegnie wylewaniu się dodatków podczas pieczenia, a równe rozłożenie składników zapewni jednakowy smak każdej pizzerki.
- *Pro tip:* Passatę można doprawić szczyptą oregano i czosnku granulowanego dla lepszego smaku.

**Krok 4.** Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi będą złotobrązowe a ser się rozpuści. Wyjmij z piekarnika, natychmiast udekoruj świeżymi listkami bazylii i skrop oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Złotobrązowe brzegi oznaczają pełne wypieczenie ciasta, a dodanie bazylii na gorąco uwolni jej aromaty.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej chrupkie dno, przełóż pizzerki na ostatnie 2 minuty na niższą półkę piekarnika.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera niż mozzarella?**

Tak, sprawdzi się ser gouda, edam, cheddar lub mieszanka serów. Ważne, żeby ser dobrze się topił.

**Jak przechowywać gotowe pizzerki?**

W lodówce do 2 dni w pojemniku. Odgrzewaj w piekarniku 5 minut w 160°C dla przywrócenia chrupkości.

**Czy można przygotować wcześniej?**

Tak, można złożyć pizzerki z dodatkami i trzymać w lodówce do 4 godzin przed pieczeniem.

**Czym zastąpić passatę pomidorową?**

Możesz użyć sosu do pizzy, koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą lub przecieru pomidorowego z przyprawami.

**Jak sprawdzić czy ciasto jest gotowe?**

Ciasto powinno być złotobrązowe na brzegach, a środek sprężysty w dotyku. Jeśli spód jest jasny, piecz jeszcze 2-3 minuty.

**Jakie inne dodatki można dodać?**

Pieczarki, paprykę, szynkę, kukurydzę, cebulę, pomidorki koktajlowe czy różne rodzaje wędlin.