---
slug: placek-owsiany-z-jablkami
title: "Placek owsiany z jabłkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cake"]
---

# Placek owsiany z jabłkami

Placek owsiany z jabłkami to pieczony deser na bazie płatków owsianych, świeżych jabłek i jogurtu naturalnego. Ciasto wzbogacone jest cynamonem i orzechami, co nadaje mu aromatyczny smak. Stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodyczy i sprawdzi się jako pożywna przekąska.

## Składniki

- 80 g płatki owsiane błyskawiczne
- 1 szt jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
- 45 ml jogurt naturalny
- 2 szt jajka
- 45 ml miód
- 15 ml masło lub olej kokosowy
- 15 ml masło orzechowe *(opcjonalnie)*
- 2.5 g cynamon
- 2.5 g soda oczyszczona
- 2.5 g proszek do pieczenia
- 30 g orzechy włoskie (lub pekan, posiekane)

## Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do 180°C. Jogurt i jajka wyjąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Jabłko obrać i pokroić w kostkę.
   - **Wskazówka:** Składniki w temperaturze pokojowej lepiej się łączą.
2. Wszystkie składniki oprócz orzechów włoskich zmiksować w blenderze na gładką masę.
   - **Wskazówka:** Mikser można zastąpić rozdrabniaczem lub dokładnie wymieszać ręcznie.
3. Masę wyłożyć do małej formy do pieczenia wyłożonej papierem, wyrównać powierzchnię i posypać orzechami.
   - **Wskazówka:** Papier do pieczenia ułatwi wyjęcie placka z formy.
4. Piec w piekarniku przez 20-25 minut do złocistego koloru. Przed krojeniem całkowicie ostudzić.
   - **Wskazówka:** Ciepły placek może się rozpadać przy krojeniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C - ustaw termostat i poczekaj 10-15 minut. Wyjmij jogurt i jajka z lodówki na 30 minut wcześniej. Jabłko dokładnie umyj, obierz z skórki ostrym nożem i pokrój w równe kostki 1x1 cm.
- *Dlaczego:* Składniki w temperaturze pokojowej łatwiej się mieszają i dają równą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli zapomniałeś wyjąć składniki wcześniej, zanurz jajka na 5 minut w ciepłej wodzie.

**Krok 2.** Do blendera włóż płatki owsiane (80g), pokrojone jabłko, jogurt (45ml), jajka, miód (45ml), masło (15ml), cynamon (2,5g), sodę (2,5g) i proszek do pieczenia (2,5g). Miksuj przez 1-2 minuty na średniej mocy do otrzymania gładkiej, jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie zapewni równą teksturę placka bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj łyżkę mleka lub jogurtu.

**Krok 3.** Formę o wymiarach 18x24 cm wyłóż papierem do pieczenia, pozostawiając brzegi wychodzące poza formę. Wylej masę, rozprowadź równomiernie łyżką i posyp posiekanymi orzechami włoskimi (30g).
- *Dlaczego:* Równe rozłożenie masy zapewni jednorodne wypieczenie placka.
- *Pro tip:* Lekko potrząśnij formą, aby masa sama się wyrównała.

**Krok 4.** Piecz przez 20-25 minut, aż góra będzie złocista i lekko sprężysta w dotyku. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia (około 30 minut) przed krojeniem na porcje.
- *Dlaczego:* Ciepły placek jest miękki i może się rozpadać przy krojeniu, a ostygły trzyma kształt.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wykałaczką - powinna wyjść sucha lub z kilkoma okruszkami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłych płatków owsianych zamiast błyskawicznych?**

Tak, ale wcześniej namocz je w jogurcie na 15 minut lub zmiel w młynku do kawy na drobniejsze.

**Czym zastąpić miód w przepisie?**

Możesz użyć syropu klonowego, syropu daktylowego lub 3 łyżek cukru trzcinowego.

**Czy placek można zrobić bez jajek?**

Tak, zastąp jajka 2 łyżkami mąki ziemniaczanej wymieszanymi z 6 łyżkami wody lub użyj komercyjnego zamiennika jajek.

**Jak długo można przechowywać placek?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku lub można zamrozić porcje na miesiąc.

**Dlaczego mój placek się rozpada?**

Prawdopodobnie pokroiłeś go jeszcze ciepły. Zawsze poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

**Czy mogę dodać inne owoce?**

Tak, sprawdzą się gruszki, banany czy jagody. Zachowaj podobną ilość - około 1 średniego owocu.