---
slug: placek-po-wegiersku-video
title: "Placek po węgiersku - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Placek po węgiersku - VIDEO

Placek po węgiersku to ulubione danie rodzinne, które łączy soczysty gulasz z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi. Gotuje się go szybko dzięki gotowym fixom, a mimo to smakuje domowo i wykwintnie. Idealnie nadaje się na obiad lub kolację dla głodnych domowników.

## Składniki

- 500 g wieprzowina bez kości
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr (zawiera przyprawy i mąkę)
- 1 szt czerwona papryka
- 1 opakowanie fix chrupiące placki ziemniaczane knorr (zawiera ziemniaki, mąkę i jajka)
- 1 szt jajko
- 60 ml olej roślinny (do smażenia)
- 500 ml woda (2 szklanki)

## Przygotowanie

1. Pokrój mięso w grubą kostkę i obsmaż na patelni. Wymieszaj fix Knorr z wodą, wlej do mięsa i dusz pod przykryciem 20–30 minut.
2. Dodaj pokrojoną paprykę 10 minut przed końcem duszenia i dalej gotuj.
3. Usmaż placki według przepisu na opakowaniu. Podawaj gulasz na ciepłych plackach, udekorowany śmietaną lub serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój mięso wieprzowe w kostkę o boku ok. 2 cm. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i smaż mięso, aż zrumieni się z każdej strony. Wymieszaj zawartość fixu gulaszowego z 500 ml wody, wlej do patelni, zmniejsz ogień, przykryj i dusz 20–30 minut, aż mięso stanie się miękkie.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa przed duszeniem zabezpiecza jego sok i intensyfikuje smak dania.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj mięsa zbyt długo — ma się tylko zrumienić, nie przypalić.

**Krok 2.** Paprykę pokrój w małe kostki. Dodaj ją do gulaszu 10 minut przed końcem duszenia i gotuj razem z mięsem, aż stanie się miękka, ale jeszcze lekko chrupiąca.
- *Dlaczego:* Dodanie papryki później zapobiega jej przegotowaniu i zachowuje jej barwę oraz lekko słodki smak.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz miękką paprykę, możesz dusić ją dłużej — nawet 15 minut.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu placków z jajkiem i zalecaną ilością wody. Na patelni rozgrzej olej i smaż placki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Podawaj gulasz od razu na ciepłych plackach.
- *Dlaczego:* Ciepłe placki lepiej wchłaniają soczysty gulasz i zapewniają idealny kontrast tekstur.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo masy na patelnię — placki będą się rozlewać i nie będą chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować placek po węgiersku bez fixów?**

Tak, można przygotować gulasz i placki ziemniaczane od podstaw. Wystarczy pokroić świeże ziemniaki, wymieszać z jajkiem i smażyć. Gulasz gotuje się z mięsa, cebuli, pomidorów i papryki z dodatkiem papryki słodkiej.

**Jakie mięso najlepiej nadaje się do tego dania?**

Najlepiej sprawdza się mięso wieprzowe z udźca lub z grubej karkówki — są soczyste i dobrze się duszą. Można też użyć wołowiny, np. z łydki.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, gulasz można zamrozić na maks. 3 miesiące. Placki lepiej smażyć na świeżo, bo po rozmrożeniu tracą chrupkość.

**Jakie zioła pasują do placzku po węgiersku?**

Doskonale komponują się natka pietruszki, szczypiorek lub świeża kolendra. Posypując danie tuż przed podaniem, podkreślisz jego świeżość.