---
slug: placek-sliwka-w-czekoladzie
title: "placek \" śliwka w czekoladzie\""
servings: 8
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# placek " śliwka w czekoladzie"

Klasyczny placek o nazwie 'śliwka w czekoladzie' to połączenie wilgotnego ciasta z kakaowym odcieniem i soczystymi śliwkami. Idealny na deser lub podanie z herbatą. Prosty w wykonaniu, ale efektowny.

## Składniki

- 500 ml mąka
- 5 ml soda oczyszczona
- 30 ml kakao
- 187.5 ml cukier
- 187.5 ml olej słonecznikowy
- 250 ml mleko
- 1 szt jajko
- 15 ml dżem lub powidła
- 10 szt śliwki ciemne
- 15 ml woda
- 45 ml cukier
- 0.25 kostka margaryna
- 15 ml kakao

## Przygotowanie

1. W misie wymieszaj suche składniki, dodaj mokre i zmiksuj mikserem. Przelej do formy, ułóż pokrojone śliwki i piecz 60 minut w 180°C.
2. Po ostudzeniu polej roztopioną polewą z cukru, wody, margaryny i kakao.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mąkę, sodę, kakao i cukier. Dodaj jajko, mleko, olej i dżem, po czym zmiksuj mikserem ręcznym do gładkości. Przelej ciasto do wysmarowanej formy, a następnie ułóż na wierzchu ćwiartki śliwek. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na 60 minut.
- *Dlaczego:* Wymieszanie suchych składników na początku zapobiega komolkom, a mikser szybko połączy masę w gładkie ciasto.
- *Pro tip:* Przed włożeniem do piekarnika sprawdź, czy ciasto jest równomiernie rozlane, by placek pięknie wypiekł.

**Krok 2.** W małym garnku połącz wodę, cukier, margarynę i kakao. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż polewa zgęstnieje. Delikatnie polać ostygnięty placek i poczekać, aż polewa zastygnie przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Zagotowanie składników tworzy jednolitą, błyszczącą polewę, która ładnie pokrywa placek.
- *Pro tip:* Nie przerywaj mieszania podczas gotowania, by polewa nie przywarła do dna garnka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 32.1 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem w polewie?**

Tak, masło nadaje jeszcze bogatszy smak. Użyj tej samej ilości – ćwierć kostki.

**Dlaczego placek może być suchy?**

Zbyt długi czas pieczenia lub przegrzany piekarnik. Sprawdź gotowość patyczkiem po 50 minutach.

**Czy można użyć suszonych śliwek?**

Tak, ale lepiej je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie, by nie wysuszały ciasta.

**Czy placek można zamrozić?**

Tak, bez polewy. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.