---
slug: placki-marchewkowe
title: "Placki marchewkowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "breakfast_dish"]
---

# Placki marchewkowe

Pyszne i aromatyczne placki marchewkowe z cynamonem i cukrem to idealne danie na deser lub podwieczorek. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a marchewka nadaje im delikatną słodycz. Można je podawać z jogurtem lub bitą śmietaną.

## Składniki

- 30 ml olej
- 1 szt marchew (średnia główka)
- 1 szt jajko
- 30 g mąka pszenna
- 15 g cukier
- 30 ml mleko
- 1 szczypta cynamon

## Przygotowanie

1. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
2. Dodaj jajko i mleko, wsyp mąkę, cukier oraz cynamon, wymieszaj.
3. Łyżką nakładaj porcje ciasta i smaż na rumiano z obu stron.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz marchew nożem lub obierakiem, a następnie zetrzyj ją na tarce o małych oczkach, aby uzyskać drobne wiórki.
- *Dlaczego:* Drobno zetrta marchew lepiej wiąże się z ciastem i szybciej się dusi podczas smażenia.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczki antypoślizgowej, aby nie skaleczyć palców podczas tarcia marchwi.

**Krok 2.** Do zetrzonej marchwi dodaj jajko i mleko, następnie wsyp mąkę, cukier i cynamon, i dokładnie wymieszaj do uzyskania gęstej masy.
- *Dlaczego:* Mieszanie kolejnych składników zapewnia równomierne rozłożenie słodyczy i aromatu cynamonu.
- *Pro tip:* Wymieszaj składniki od dołu do góry, by nie przewracać masy zbyt intensywnie i nie rozgnieść marchwi.

**Krok 3.** Rozgrzej olej na patelni, a następnie łyżką nakładaj porcje ciasta i smaż placki ok. 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- *Dlaczego:* Smażenie na rumiano zapewnia chrupiącą skórkę i gotne wnętrze bez przepalenia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością ciasta na patelni — placki lepiej się smażą, gdy mają przestrzeń.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 6.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy placki marchewkowe można zrobić bez cukru?**

Tak, można pominąć cukier lub zastąpić go naturalnym słodzikiem, np. puree jabłkowym. Smak będzie mniej słodki, ale nadal przyjemny.

**Jakie sosy pasują do placków marchewkowych?**

Doskonale komponują się z bitą śmietaną, jogurtem naturalnym lub jogurtem kokosowym. Można też poleć je dżemem lub miodem.

**Czy placki można zamrozić?**

Tak, po wysłodzeniu i ostudzeniu można je zamrozić. Rozmrażaj w piekarniku lub na patelni — odzyskają chrupkość.