---
slug: placki-z-jablkami-i-platkami-kukurydzianymi
title: "Placki z jabłkami i płatkami kukurydzianymi"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "dessert", "breakfast_dish"]
---

# Placki z jabłkami i płatkami kukurydzianymi

Puszyste placki z jabłkami i chrupiącymi płatkami kukurydzianymi to szybki i smaczny przysmak na słodko. Idealnie sprawdzają się na kolację, deser lub weekendowy śniadaniowy przekąs. Podaje się je z cukrem pudrem i ulubionymi dodatkami.

## Składniki

- 40 g płatki kukurydziane
- 1 szt jabłko
- 20 g mąka pszenna
- 1 szt jajko
- 5 g proszek do pieczenia
- 1 szczypta cynamon
- 10 g cukier waniliowy
- 100 ml mleko

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę, jajko, proszek do pieczenia, cynamon, cukier waniliowy z zimnym mlekiem.
2. Dodaj płatki kukurydziane i pokrojone jabłka, wymieszaj i smaż placki na rozgrzanym tłuszczu.
3. Podawaj placki od razu, posypane cukrem pudrem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier waniliowy. Wbij jajko, dodaj zimne mleko i wszystko dokładnie wymieszaj do gładkiego ciasta.
- *Dlaczego:* Zimne mleko i prawidłowe mieszanie zapobiegają grudkom i dają puszyste ciasto.
- *Pro tip:* Użyj szklanki do odmierzenia mleka — zimne lepiej działa niż ciepłe.

**Krok 2.** Delikatnie wstaw płatki kukurydziane i pokrojone jabłka do ciasta, mieszaj łyżką. Rozgrzej patelnię, naлей olej i formuj małe placki łyżką.
- *Dlaczego:* Płatki dodają chrupkości, a jabłka aromatu — dodaje się je na końcu, by nie rozpadły się.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by płatki zachowały chrupkość.

**Krok 3.** Smaż placki po 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor, przełóż na tackę i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodkości i estetyczny wygląd, najlepiej działa na ciepłych placzkach.
- *Pro tip:* Użyj sitka do posypania cukrem — rozłoży się równomiernie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 18.4 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 3.3 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić placki bez jajka?**

Tak, jajko można zastąpić 1 łyżką mąki ziemniaczanej + 3 łyżki wody. Wtedy ciasto będzie lżejsze, ale mniej spulchniałe.

**Jakie jabłka są najlepsze do placzków?**

Najlepiej użyć jabłek kwaśnych, np. szara reneta lub ligol. Nie rozpadają się podczas smażenia i dają ładny kontrast smakowy.

**Czy placki można zamrozić?**

Tak, po ostudzeniu ułóż placki warstwami w folii i zamroź. Odmrażaj w piekarniku lub na patelni — zachowają chrupkość.

**Czy da się zrobić wersję bezglutenową?**

Tak, zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową, a płatki kukurydziane — bezglutenowymi płatkami ryżowymi.