---
slug: placki-z-serka-homogenizowanego
title: "Placki z serka homogenizowanego"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pancake"]
---

# Placki z serka homogenizowanego

Placki z serka homogenizowanego to szybki i prosty przepis na śniadanie. Połączenie mąki, jajek i serka tworzy puszyste placki o delikatnym smaku waniliowym. Doskonale komponują się z owocami i jogurtem naturalnym.

## Składniki

- 200 g mąka pszenna
- 5 g proszek do pieczenia
- 2 szt jajka
- 50 ml mleko
- 400 g serek homogenizowany waniliowy
- 20 ml olej rzepakowy
- 15 g cukier puder (do posypania) *(opcjonalnie)*
- 150 g jogurt naturalny (do podania) *(opcjonalnie)*
- 200 g świeże owoce (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia w dużej misce.
2. Dodaj jajka, mleko i serek homogenizowany, dokładnie zmiksuj na gładką masę.
3. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.
4. Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż placki po 2-3 minuty z każdej strony do złotego koloru.
5. Podawaj ciepłe z jogurtem, owocami i posypane cukrem pudrem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce dokładnie wymieszaj 200g mąki pszennej z 5g proszku do pieczenia. Używaj trzepaczki lub widelca.
- *Dlaczego:* Wcześniejsze wymieszanie suchych składników zapobiega tworzeniu się grudek w cieście.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę przez sitko - ciasto będzie jeszcze puszyste.

**Krok 2.** Do miski z mąką dodaj 2 jajka, 50ml mleka i 400g serka homogenizowanego. Miksuj trzepaczką przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników zapewnia równomierne wypieczone placki.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj odrobinę mleka. Jeśli za rzadka - łyżkę mąki.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez 2 minuty, następnie dodaj kroplę oleju i rozprowadź po całej powierzchni.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura patelni zapobiega przypalaniu i zapewnia równomierne rumienienie.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę kroplą wody - powinna syczeć i parować.

**Krok 4.** Nabieraj łyżką wazową porcje ciasta i nakładaj na patelnię, nie więcej niż 3-4 placki naraz. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu do złotobrązowego koloru.
- *Dlaczego:* Średni ogień pozwala plackom się wypiec w środku, a nie tylko zarumienić na zewnątrz.
- *Pro tip:* Odwracaj placki dopiero gdy spód jest złoty i lekko się unoszą - wtedy się nie rozpadną.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić serek homogenizowany innym?**

Tak, można użyć serka twarogowego zmixowanego z odrobiną mleka lub mascarpone.

**Dlaczego placki się rozpadają na patelni?**

Prawdopodobnie patelnia jest za gorąca lub ciasto za rzadkie. Zmniejsz ogień i dodaj odrobinę mąki.

**Jak przechowywać gotowe placki?**

Można je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać w tosterze lub na patelni.

**Czy można zrobić ciasto wcześniej?**

Tak, ciasto można przygotować wieczorem i przechowywać w lodówce do następnego dnia.

**Jakie owoce najlepiej pasują do placków?**

Doskonale sprawdzają się jagody, truskawki, banany, maliny lub kawałki jabłek.

**Czy można upiec placki w piekarniku?**

Tak, na blasze w temperaturze 180°C przez około 15-18 minut, odwracając w połowie pieczenia.