---
slug: placki-z-serkiem-waniliowym
title: "Placki z serkiem waniliowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "dessert", "snack"]
---

# Placki z serkiem waniliowym

Placki z serkiem waniliowym to szybkie i smaczne słodkie placki idealne na śniadanie lub podwieczorek. Gotuje się je z mąki, serka waniliowego, bananów i jajek. Podaje się je z konfiturą lub kremem czekoladowym.

## Składniki

- 300 g mąka pszenna typ 500
- 300 g serek homogenizowany waniliowy
- 4 szt jajko
- 20 g proszek do pieczenia
- 200 g banan
- 30 ml olej rzepakowy
- 0 szt cukier z prawdziwą wanilią (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W misce umieść jajka i serek waniliowy.
2. Dodaj obrane ze skórki banany.
3. Zblenduj składniki na gładką masę.
4. Dodaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cukier z wanilią.
5. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
6. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy.
7. Smaż placki partiami na złoty kolor.
8. Podawaj z konfiturą lub kremem czekoladowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij jajka do dużej miski i dodaj cały serek waniliowy z opakowania.
- *Dlaczego:* Jajka i serek tworzą podstawę wilgotnej masy, dzięki której placki będą puszyste.
- *Pro tip:* Użyj serka z naturalną wanilią, by smak był bogatszy i mniej sztuczny.

**Krok 2.** Obierz banany i pokrój je na kawałki, a następnie dodaj do miski.
- *Dlaczego:* Banan dodaje naturalnej słodyczy i pomaga w sklejeniu masy bez dodatkowego cukru.
- *Pro tip:* Lepiej użyć dojrzałych bananów z brąsowymi plamkami — są słodsze i łatwiej się blendują.

**Krok 3.** Użyj blendera ręcznego, by wszystkie składniki dobrze się połączyły w gładką masę.
- *Dlaczego:* Gładka masa zapobiega komolkowatości placków i zapewnia jednolitą strukturę.
- *Pro tip:* Blenduj około 30 sekund, aż masa będzie jednolita i nie będzie kawałków banana.

**Krok 4.** Wsyp mąkę pszenną, proszek do pieczenia i opcjonalnie cukier z wanilią do masy.
- *Dlaczego:* Mąka i proszek do pieczenia nadają strukturę i powodują, że placki ładnie się podnoszą.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, by uniknąć grudek i lepiej napowietrzyć masę.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj składniki łyżką lub szpatułką, aż masa będzie gładka.
- *Dlaczego:* Zbyt intensywne mieszanie może spowodować gęstą, gumowatą konsystencję placków.
- *Pro tip:* Mieszaj tylko tyle, by połączyć składniki — nie musi być idealnie gładko.

**Krok 6.** Rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego na patelni o średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura oleju zapobiega przesyceniu placków tłuszczem i zapewnia ładne rumienienie.
- *Pro tip:* Przed smażeniem sprawdź temperaturę kroplą ciasta — jeśli się syczy, jest gotowa.

**Krok 7.** Wlewaj porcje masy (np. łyżką) na patelnię i smaż po 2–3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Smażenie partiami zapewnia równomierne gotowanie i nie przerywa procesu.
- *Pro tip:* Nie przewracaj placków zbyt wcześnie — poczekaj, aż dolna strona się zrumieni i będzie się łatwo odrywać.

**Krok 8.** Zdejmij placki na talerz i podawaj ciepłe z konfiturą, kremem lub owocami.
- *Dlaczego:* Ciepłe placki lepiej wchłaniają smak dodatków i są bardziej aromatyczne.
- *Pro tip:* Możesz posypać placki cukrem pudrem lub podać z lodami waniliowymi dla dodatkowego efektu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić te placki bez cukru?**

Tak, banan i serek waniliowy już słodzą masę. Można całkowicie pominąć cukier i będą nadal smaczne.

**Czy można zastąpić olej rzepakowy masłem?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak. Rozpuść niewielką ilość na patelni przed smażeniem każdej porcji.

**Dlaczego placki wychodzą zbyt gęste?**

Zbyt długie mieszanie lub przesadna ilość mąki może spowodować gęstą konsystencję. Mieszaj delikatnie i dokładnie odmierzaj mąkę.

**Czy można zamrozić te placki?**

Tak, po ostudzeniu ułóż je warstwami z papierem pergaminowym i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

**Czy nadają się do przygotowania z wyprzedzeniem?**

Tak, placki można przygotować rano i podgrzać wieczorem w tosterze lub mikrofalówce.

**Czy można zrobić te placki bez glutenu?**

Tak, zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową do wypieków, dodając 1/2 łyżeczki ksantany.