---
slug: placuszki-owsiane
title: "Placuszki owsiane"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pancake"]
---

# Placuszki owsiane

Szybkie i zdrowe placuszki owsiane przygotowane na bazie zmielonych płatków owsianych, banana i jajka. Podawane z sosem truskawkowo-bananowym. Idealne na pożywne śniadanie w wersji fit.

## Składniki

- 32 g płatki owsiane górskie
- 2 g proszek do pieczenia
- 1 szt banan (dojrzały)
- 2 g kakao
- 1 szt jajko (rozmiar M)
- 60 ml mleko roślinne
- 7 szt truskawki (słodkie)
- 0.5 szt banan (dojrzały, do sosu)
- 5 ml miód lub syrop z agawy *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Płatki owsiane zmiel w blenderze do konsystencji grubej mąki.
2. Dodaj proszek do pieczenia, pokrojonego banana, kakao, jajko i mleko roślinne. Zmiksuj na gładkie ciasto.
3. Na rozgrzanej patelni smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.
4. Przygotuj sos: zmiksuj truskawki z bananem, w razie potrzeby dodaj miód.
5. Placuszki polej sosem i udekoruj truskawkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż 32g płatków owsianych do blendera i zmiel je przez 30-45 sekund do konsystencji grubej mąki. Nie miel zbyt długo, aby nie powstała zbyt drobna mąka.
- *Dlaczego:* Zmielone płatki owsiane stanowią bazę dla placuszków i zastępują tradycyjną mąkę.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, możesz użyć młynka do kawy lub zmielić płatki moździerzem.

**Krok 2.** Do zmielonych płatków dodaj 2g proszku do pieczenia, pokrojonego w kawałki dojrzałego banana, 2g kakao, 1 jajko rozmiar M i 60ml mleka roślinnego. Miksuj przez 1 minutę do uzyskania gładkiego ciasta o konsystencji gęstej śmietany.
- *Dlaczego:* Proszek do pieczenia sprawi, że placuszki będą puszyste, a dojrzały banan nada naturalną słodycz i pomoże związać składniki.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj odrobinę mleka, jeśli za rzadkie - dodaj łyżkę zmielonych płatków.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Lekko posmaruj olejem lub użyj patelni nieprzywierającej. Nalewaj ciasto łyżką, formując placuszki średnicy około 8cm. Smaż 2-3 minuty z jednej strony, aż spód będzie złocisty, następnie przewróć i smaż kolejne 2 minuty.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapewnia równomierne przysmażenie bez przypalania, a odpowiedni czas daje ładny złoty kolor.
- *Pro tip:* Nie naciskaj placuszków łyżką podczas smażenia - stracą puszystość.

**Krok 4.** Przygotuj sos: 7 truskawek i pół banana włóż do blendera i miksuj 30 sekund do gładkiej konsystencji. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj 5ml miodu lub syropu z agawy, następnie ponownie zmiksuj przez 10 sekund.
- *Dlaczego:* Sos truskawkowo-bananowy dodaje naturalnej słodyczy i witamin, a jego gładka konsystencja ładnie się rozpływa po placuszkach.
- *Pro tip:* Jeśli truskawki są bardzo słodkie, możesz pominąć miód - banan i tak nada słodkości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić jajko w tym przepisie?**

Tak, zamiast jajka możesz użyć 1 łyżki mielonego siemienia lnianego zamieszanego z 3 łyżkami wody (odczekaj 10 minut) lub 3 łyżek gęstego jogurtu roślinnego.

**Jakie mleko roślinne najlepiej wybrać?**

Najlepiej sprawdzi się mleko owsiane lub migdałowe. Unikaj mleka kokosowego, które może być za gęste i zmienić konsystencję ciasta.

**Czy mogę przygotować większą porcję?**

Oczywiście! Po prostu pomnóż wszystkie składniki przez liczbę porcji. Z podanych proporcji wyjdzie około 3-4 średnie placuszki.

**Co zrobić, gdy nie mam truskawek?**

Możesz zastąpić je innymi owocami sezonowymi: malinami, borówkami, brzoskwiniami lub przygotować sos tylko z banana i miodu.

**Czy placuszki można przechowywać?**

Tak, gotowe placuszki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem lekko podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy mogę dodać inne przyprawy?**

Tak, możesz dodać szczyptę cynamonu, wanilii w proszku lub kardamonu do ciasta, aby wzbogacić smak placuszków.