---
slug: placuszki-z-cukinii-dla-dzieci
title: "Placuszki z cukinii dla dzieci"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Placuszki z cukinii dla dzieci

Placuszki z cukinii to smaczny i zdrowy przekąsek idealny dla dzieci. Łatwe w przygotowaniu, szybko smażą się na patelni. Doskonale komponują się z ulubionym sosem.

## Składniki

- 300 g cukinia
- 2 szt jajko
- 10 g mąka pszenna typ 550
- 0 szt sól (do smaku)
- 2.5 ml kurkuma (pół łyżeczki curry – można zastąpić kurkumą z pieprzem) *(opcjonalnie)*
- 2.5 ml papryka słodka (pół łyżeczki słodkiej papryki) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na 15 minut.
2. W misce wymieszaj jajka z mąką, dodaj curry i słodką paprykę.
3. Dodaj zatartą cukinię i dokładnie wymieszaj masę.
4. Rozgrzej patelnię. Wykładaj po łyżce ciasta i smaż z obu stron po 2–3 minuty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię pod bieżącą wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym, a następnie zetrzyj na grubej tarce. Posól i odłóż na 15 minut, by wypłynęła z niej nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Zetrzenie cukinii na tarce pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję, a osolenie pomaga w wypłynięciu wody, dzięki czemu placuszki będą lepiej trzymać kształt.
- *Pro tip:* Po 15 minutach delikatnie odciśnij cukinię ręką lub łyżką, by usunąć jak najwięcej wody.

**Krok 2.** W osobnej misce rozbij jajka, dodaj mąkę, curry i słodką paprykę. Wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega komolkom mąki i równomiernie rozprowadza przyprawy w ciście.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego lub sztywnego wieniec, by szybko i skutecznie wymieszać składniki.

**Krok 3.** Do masy jajecznej dodaj zatartą i odciśniętą cukinię. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Wymieszanie cukinii z cieście sprawia, że placuszki będą miękkie i smaczne, a składniki równomiernie rozłożone.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – cukinia jest delikatna i może się rozpaść, co wpłynie na konsystencję.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Na suchą patelnię (lub lekko posmarowaną olejem) wykładaj porcje ciasta łyżką i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Smażenie na suchej lub lekko nasmarowanej patelni zapewnia zdrowe przygotowanie bez nadmiaru tłuszczu.
- *Pro tip:* Nie odwracaj placuszka zbyt wcześnie – poczekaj, aż dół dobrze się zrumieni i będzie się trzymał kształtu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy placuszki można zamrozić?**

Tak, po wysłodzeniu i ostudzeniu ułóż je warstwami w pojemniku zamykanym i zamroź. Podgrzej w patelni lub piekarniku.

**Jak uniknąć rozpadania się placuszków podczas smażenia?**

Upewnij się, że cukinia jest dobrze odciśnięta z wody, a ciasto dobrze wymieszane. Nie odwracaj placuszka zbyt wcześnie.

**Czy można zastąpić mąkę pszenną inną mąką?**

Tak, można użyć mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej, ale wtedy masa może być bardziej krucha. Dla dzieci lepsza jest pszenna.

**Czy placuszki są odpowiednie dla niemowląt?**

Od 1 roku życia można podawać w małych porcjach, bez przypraw i soli. Dla najmłodszych warto zmniejszyć ilość soli lub ją pominąć.

**Jakie sosy pasują do tych placuszków?**

Doskonale komponują się z jogurtowym sosem z natką pietruszki, majonezem lub keczupem. Dla dzieci polecamy naturalny jogurt ziołowy.