---
slug: placuszki-z-cukinii-dla-niemowlaka
title: "Placuszki z cukinii dla niemowlaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "baby_food"]
---

# Placuszki z cukinii dla niemowlaka

Placuszki z cukinii to lekki i odżywczy posiłek idealny dla niemowląt. Gotowanie zajmuje niewiele czasu, a składniki są proste i łatwostrawne. Danie można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

## Składniki

- 600 g cukinia
- 2 szt jajko
- 80 g skrobia ziemniaczana
- 0 szt posiekane zioła (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
2. Przełóż cukinię na sitko, odstaw na 15 minut, a następnie odciśnij z wody.
3. Połącz cukinię z jajkiem, skrobią i posiekanymi ziołami. Dobrze wymieszaj.
4. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Łyżką formuj placuszki na blacho.
5. Piekij 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię pod bieżącą wodą, zdjąć skórkę nożem, a następnie zetrzyj ją na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Obieranie i zatrzanie cukinii ułatwia dalsze przetworzenie i zapobiega nadmiernemu wydzielaniu wody w ciście.
- *Pro tip:* Użyj drobnej tarki, by masa była jednolita i łatwiejsza do formowania.

**Krok 2.** Przełóż startą cukinię na sitko, poczekaj 15 minut, a potem delikatnie ją odciśnij ręką lub łyżką.
- *Dlaczego:* Usunięcie nadmiaru wody zapobiega rozpływaniu się placuszków podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Można użyć gazy lub ściereczki do odciśnięcia – wtedy wyciśnie się więcej wody.

**Krok 3.** Do odciśniętej cukinii dodaj jajka, skrobię ziemniaczaną i opcjonalnie posiekane zioła, po czym wymieszaj do gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Skrobia pomaga związać masę, a jajka dodają struktury i lekkości.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie przetłuc jajek – wystarczy połączyć składniki.

**Krok 4.** Papier do pieczenia ułóż na blasze, a następnie łyżką nakładaj małe ilości ciasta, formując okrągłe placuszki.
- *Dlaczego:* Równomierne porcje ciasta zapewniają jednolite upieczenie wszystkich placków.
- *Pro tip:* Zostaw odstęp między placuskami, bo mogą nieco się rozlewać.

**Krok 5.** Wstaw blachę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 20 minut, aż placuszki będą złociste.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość – placuszki powinny być sztywne i lekko chrupiące na brzegach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 3.1 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy placuszki można zamrozić?**

Tak, po upieczeniu wystarczy je ostudzić i przechować w zamrażarce w szczelnym pojemniku. Można podgrzać w piekarniku lub na patelni.

**Czy można zastąpić skrobię mąką pszeną?**

Nie zaleca się – mąka pszenna może uczynić placki ciężkimi. Dla niemowląt lepsza jest skrobia ziemniaczana, bo jest łatwiejsza do strawienia.

**Czy placuszki nadają się dla 6-miesięcznego dziecka?**

Tak, o ile dziecko już przyjmuje pokarmy stałe. Upewnij się, że nie ma alergii na jajka i że danie jest wystarczająco miękkie.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej przed podaniem.

**Czy można gotować placuszki na patelni?**

Tak, można smażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni. Upieczenie w piekarniku jest jednak zdrowsze i łatwiejsze dla niemowlęcego żołądka.