---
slug: placuszki-z-kaszy-manny
title: "Placuszki z kaszy manny"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "dessert", "snack"]
---

# Placuszki z kaszy manny

Placuszki z kaszy manny to szybkie i smaczne danie idealne na śniadanie lub deser. Delikatne placki z dodatkiem jabłka i cynamonu można podawać na ciepło lub zimno.

## Składniki

- 300 g kasza manna
- 4 szt jajko
- 50 g cukier
- 240 g jabłko
- 20 ml olej rzepakowy
- 500 ml mleko 3,2%
- 0 szt cynamon (1 łyżeczka, do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W garnku zagotuj mleko z cukrem, wsyp kaszę i odstaw do wystygnięcia.
2. Na tarce zetrzyj jabłko.
3. Do wystudzonej kaszy dodaj jajka i zmiksuj.
4. Dodaj jabłka i cynamon, wymieszaj.
5. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i łyżką wykładaj porcjami ciasto na placki i smaż na średnim ogniu.
6. Placuszki podawaj na dużym talerzu, możesz je udekorować jogurtem lub kremem czekoladowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj mleko z cukrem, następnie powoli wsyp kaszę mannę, ciągle mieszając. Odstaw całość do całkowitego wystygnięcia, aby kasza mogła nabrać gęstej konsystencji.
- *Dlaczego:* Kasza musi się wystudzić, by mogła dobrze związać ciasto i nie rozlewać się na patelni.
- *Pro tip:* Mieszaj kaszę podczas gotowania, by nie przywarła do dna garnka.

**Krok 2.** Obierz jabłko, usuń serduszko i zetrzyj je na drobnej tarce. Od razu dodaj do miski, by nie zmieniło koloru.
- *Dlaczego:* Zetrzyj jabłko drobno, by dobrze się mieszało z ciastem i dawało soczystość placuszkom.
- *Pro tip:* Możesz polewać zetrzyte jabłko sokiem z cytryny, by nie brązowiało.

**Krok 3.** Do wystudzonej kaszy dodaj jajka i dokładnie zmiksuj blenderem ręcznym, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite.
- *Dlaczego:* Miksowanie zapewnia gładką konsystencję ciasta, dzięki czemu placuszki będą delikatne.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużej mocy blendera, by nie rozpryskiwało się ciasto.

**Krok 4.** Do zmiksowanego ciasta dodaj zetrzymane jabłko i cynamon, następnie delikatnie wymieszaj łyżką, by nie spuścić powietrza.
- *Dlaczego:* Cynamon dodaje aromatu, a delikatne mieszanie zachowuje lekkość ciasta.
- *Pro tip:* Cynamon dodawaj łyżeczką i do smaku – wystarczy ½ do 1 łyżeczki.

**Krok 5.** Rozgrzej olej na patelni, a następnie łyżką wykładaj małe porcje ciasta. Smaż placki na złoty kolor, około 2–3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapobiega przypaleniu, a równomierne smażenie daje ładny kolor i kruszonkę.
- *Pro tip:* Nie przekładaj placuszków zbyt często – poczekaj, aż się ładnie zrumienią.

**Krok 6.** Przełóż placuszki na talerz, ułóż je warstwami lub pojedynczo. Udekoruj jogurtem, kremem czekoladowym lub świeżymi owocami.
- *Dlaczego:* Dekoracja podkreśla smak i robi wrażenie na gościach.
- *Pro tip:* Podawaj placuszki ciepłe – wtedy mają najlepszą konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 11.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 24.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy placuszki z kaszy manny można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto można przygotować wczesniej i przechowywać w lodówce do 12 godzin. Same placuszki najlepiej jednak smażyć tuż przed podaniem.

**Jak zapobiec przyleganiu placuszków do patelni?**

Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, a olej lekko dymiący. Użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem dla lepszych wyników.

**Czy można zastąpić mleko roślinne mlekiem krowim?**

Tak, ale mleko roślinne może zmienić smak i konsystencję. Warto wybrać niesłodzone i bez dodatku, by nie zaburzyć receptury.

**Dlaczego moje placuszki się rozpadają podczas smażenia?**

To może wynikać z zbyt ciekłego ciasta lub zbyt niskiej temperatury smażenia. Upewnij się, że kasza dobrze nasiąkła i patelnia jest dobrze rozgrzana.

**Czy placuszki można zamrozić?**

Tak, po ostudzeniu ułóż je warstwami w pojemniku i zamroź. Odmrażaj w temperaturze pokojowej lub podgrzewaj w piekarniku.