---
slug: placuszki-z-nutella
title: "Placuszki z nutellą"
servings: 2
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Placuszki z nutellą

Pyszne i szybkie placuszki z Nutellą to idealny deser lub przekąska na co dzień. Gotowe w 25 minut bez pieczenia. Lekkie, puszyste i idealnie słodkie.

## Składniki

- 125 ml jogurt naturalny
- 30 ml nutella
- 1 szt jajko
- 1.7 ml proszek do pieczenia
- 60 ml mąka pszenna
- 0 szt cukier puder (do smaku)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj roztrzepane jajko, jogurt i nutellę.
2. Dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia, następnie wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
3. Upewnij się, że ciasto jest gęste, ale łatwe do rozsmarowania.
4. Rozgrzej patelnię bez dodatkowego tłuszczu.
5. Na patelnię wlej porcję ciasta i rozsmaruj ją w okrągły placuszek.
6. Gdy pojawią się pęcherzyki powietrza na powierzchni, przewróć placuszka na drugą stronę.
7. Gotowe placuszki posyp cukrem pudrem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz roztrzepane jajko, jogurt i nutellę. Delikatnie mieszaj łyżką lub mikserem ręcznym, aż składniki dobrze się połączą.
- *Dlaczego:* To podstawa ciasta — jednolite połączenie płynnych składników zapewnia smaczny i jednolity smak placuszków.
- *Pro tip:* Użyj ciepłego jogurtu, by łatwiej się mieszał z innymi składnikami.

**Krok 2.** Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj powoli, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- *Dlaczego:* Mąka zagęszcza ciasto, a proszek do pieczenia sprawia, że placuszki będą puszyste.
- *Pro tip:* Dodawaj mąkę stopniowo, by uniknąć grudek i lepiej kontrolować konsystencję.

**Krok 3.** Sprawdź konsystencję ciasta — powinno być gęste, ale nadające się do rozsmarowania łyżką.
- *Dlaczego:* Zbyt rzadkie ciasto spłynie na patelni, a zbyt gęste utrudni formowanie placuszków.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj łyżkę jogurtu; jeśli za rzadkie — odrobinę mąki.

**Krok 4.** Ustaw patelnię na średnim ogniu i daj jej się dobrze nagrzać bez tłuszczu.
- *Dlaczego:* Placuszki są smażone bez tłuszczu, więc dobrze rozgrzana patelnia zapobiega przywaraniu.
- *Pro tip:* Użyj patelni teflonowej, by ciasto nie przywarło i łatwiej się smażyło.

**Krok 5.** Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę ciasta i delikatnie rozprowadź ją w cienki, okrągły placuszek.
- *Dlaczego:* Równomierne rozsmarowanie zapewnia jednolity kształt i równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić powłoki patelni.

**Krok 6.** Obserwuj powierzchnię placuszka — gdy pojawią się pęcherzyki, ostrożnie przewróć go szpatułką.
- *Dlaczego:* Pęcherzyki oznaczają, że dolna strona jest już upieczona i gotowa do odwrócenia.
- *Pro tip:* Nie przewracaj zbyt wcześnie — może się rozpaść; poczekaj, aż krawędzie lekko stwardnieją.

**Krok 7.** Po ugotowaniu wszystkich placuszków posyp je cukrem pudrem z siatkówki lub łyżki.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodkości i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Posypuj od razu po wyjęciu z patelni, by cukier lepiej się przywarł.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 58.3 g |
| Cukry | 32.5 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy placuszki można przygotować bez jajka?**

Można spróbować zastąpić jajko mieszaniną chia lub lnianą (1 łyżka nasion + 3 łyżki wody), ale konsystencja może być inna.

**Dlaczego placuszki się przywarają do patelni?**

Patelnia może być za zimna lub nie być odpowiednio teflonowa. Upewnij się, że jest dobrze rozgrzana przed smażeniem.

**Czy można zamrozić ciasto na placuszki?**

Lepiej nie — ciasto z proszkiem do pieczenia traci działanie po dłuższym staniu. Gotuj od razu po przygotowaniu.

**Jak przechowywać gotowe placuszki?**

Przechowuj w pokoju w pudełku na maksymalnie 1 dzień. Dłużej — w lodówce, podgrzej na patelni przed podaniem.

**Czy można użyć innej czekolady z orzechami zamiast Nutelli?**

Tak, ale upewnij się, że ma podobną konsystencję. Zbyt gęsta może zaburzyć strukturę ciasta.