---
slug: polksiezyce-kapusty-gotowane-z-kurczakiem
title: "Półksiężyce kapusty gotowane z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Półksiężyce kapusty gotowane z kurczakiem

Półksiężyce kapusty duszone z kawałkami kurczaka to proste, domowe danie idealne na obiad. Warzywa i mięso gotują się razem, wzbogacane przyprawami. Danie jest sycące i aromatyczne.

## Składniki

- 1 główka kapusta
- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 ząbek ziele angielskie
- 1 liść liść laurowy
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt zioła prowansalskie (do smaku)
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr (ok. 10 g)

## Przygotowanie

1. Kurczaka umyj, osusz ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki. Posól, popieprz, dodaj przyprawę Knorr i wymieszaj. Przełóż do dużego garnka, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
2. Kapustę oczyść z brudnych liści, pokrój na pół, usuń twardy głąb, a następnie pokrój w cienkie półksiężyce. Ułóż warstwą na kurczaku w garnku.
3. Zalej zawartość garnka 250 ml wody, przykryj i dusz na małym ogniu ok. 40 minut, aż kapusta stanie się miękka, a kurczak gotowy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pierś z kurczaka zimną wodą, osusz ją papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na kawałki o grubości ok. 3 cm. Posól, popieprz, dodaj zawartość saszetki Knorr i dokładnie wymieszaj, by przyprawy pokryły mięso. Przełóż do dużego garnka i dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie.
- *Dlaczego:* Dobre umycie i osuszenie mięsa zapobiega rozprzestrzenianiu się bakterii, a pokrojenie na mniejsze kawałki skraca czas gotowania.
- *Pro tip:* Aby przyprawy lepiej przyswoiły się mięsu, odstaw kurczaka na 10 minut przed gotowaniem.

**Krok 2.** Oczyść kapustę z zewnętrznych, uszkodzonych liści. Pokrój ją na pół, odetnij twardy głąb, a następnie tnij cienko w pionowe paski, tworząc kształt półksiężyców. Ułóż je starannie na warstwie kurczaka, by równomiernie się duszyły.
- *Dlaczego:* Cienkie pokrojenie kapusty pozwala jej szybciej i równomierniej mięknąć podczas duszenia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kapusty zbyt gęsto – powinna mieć przestrzeń do równomiernego gotowania.

**Krok 3.** Wlej 250 ml wody do garnka, starannie przykryj go pokrywką i ustaw na mały ogień. Dusz przez około 40 minut, nie mieszając – kapusta i kurczak powinny być miękkie i soczyste.
- *Dlaczego:* Duszenie pod przykryciem z zachowaniem niskiej temperatury pozwala zachować sok i aromat składników.
- *Pro tip:* Nie odrywaj pokrywki zbyt często – utrata pary spowalnia gotowanie i wysusza danie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej części kurczaka?**

Tak, możesz użyć udka lub boczka. Będą one soczystsze, ale mogą wymagać nieco dłuższego gotowania.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowy kurczak powinien mieć białe wnętrze bez różowych plam. Możesz też użyć termometru – temperatura w środku powinna wynosić 75°C.

**Czy danie można podgrzać następnego dnia?**

Tak, smak dania często się poprawia po odstawieniu. Podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną wody, by nie przysmażyć.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, marchewka lub cebula dobrze komponują się z tym daniem. Dodaj je razem z kapustą.