---
slug: pomara-czowy-pudding-z-chia
title: "Pomarańczowy pudding z chia"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Pomarańczowy pudding z chia

Pudding z nasion chia o pomarańczowym smaku, przygotowywany na zimno z dodatkiem jogurtu naturalnego i miodu. Nasiona chia po nabrzmieciu w połączeniu z sokiem z czerwonych pomarańczy tworzą kremowy deser o żelowatej konsystencji. Podawany z plasterkami świeżej pomarańczy i posiekanymi pistacjami.

## Składniki

- 125 ml jogurt naturalny
- 125 ml sok z czerwonej pomarańczy świeżo wyciśnięty (z 2 sztuk)
- 1 g woda z kwiatu pomarańczy (poprawia smak) *(opcjonalnie)*
- 24 g miód lub nektar z agawy
- 30 g nasiona chia (białe)
- 1 szt czerwona pomarańcza (do podania)
- 20 g pistacje niesolone (posiekane, do podania)

## Przygotowanie

1. W miseczce wymieszać jogurt z sokiem z pomarańczy, wodą z kwiatu pomarańczy i miodem lub nektarem z agawy.
2. Dodać nasiona chia i dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut, następnie ponownie wymieszać.
3. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny lub na całą noc, aby nasiona nabrzmiali.
4. Pomarańczę obrać i pokroić w plasterki. Pistacje posiekać.
5. Pudding rozłożyć do pucharków, ozdobić plasterkami pomarańczy i posiekanymi pistacjami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średniej miseczce wymieszać 125ml jogurtu naturalnego ze 125ml świeżo wyciśniętego soku z czerwonych pomarańczy, 1g wody z kwiatu pomarańczy (opcjonalnie) i 24g miodu lub nektaru z agawy. Mieszać łyżką przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie płynnych składników przed dodaniem nasion chia zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków w całym puddingu.
- *Pro tip:* Jeśli miód jest zbyt gęsty, podgrzej go delikatnie w kąpieli wodnej przez 30 sekund - łatwiej się wymiesza.

**Krok 2.** Dodać 30g nasion chia i energicznie mieszać przez 2-3 minuty. Odstawić na 15 minut w temperaturze pokojowej, następnie ponownie dokładnie wymieszać przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Pierwsze mieszanie zapobiega sklejaniu się nasion, drugie mieszanie po 15 minutach eliminuje grudki i zapewnia równomierną konsystencję.
- *Pro tip:* Używaj widelca zamiast łyżki do mieszania - lepiej rozbija ewentualne grudki nasion chia.

**Krok 3.** Przykryć miseczkę folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny lub najlepiej na całą noc (8-12 godzin) w temperaturze 4°C.
- *Dlaczego:* Długie chłodzenie pozwala nasionom chia w pełni nabrzmieć i osiągnąć żelowatą konsystencję charakterystyczną dla puddingu.
- *Pro tip:* Im dłużej pudding będzie w lodówce, tym gęstsza będzie jego konsystencja - idealne jest 8 godzin.

**Krok 4.** Czerwoną pomarańczę dokładnie umyć, obrać ze skórki używając ostrego noża i białą błonkę usunąć. Pokroić w plasterki grubości 0,5cm. Pistacje posiekać nożem na drobne kawałki.
- *Dlaczego:* Usunięcie białej błonki eliminuje gorzki smak, a równomierne pokrojenie zapewnia ładną prezentację i wygodne jedzenie.
- *Pro tip:* Obraną pomarańczę możesz na 10 minut włożyć do lodówki - będzie się lepiej kroić i nie będzie się rozpadać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłej pomarańczy zamiast czerwonej?**

Tak, zwykła pomarańcza także się sprawdzi, ale czerwona ma bardziej intensywny smak i ładny kolor.

**Ile czasu można przechowywać pudding w lodówce?**

Pudding można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy nasiona chia można zastąpić innymi nasionami?**

Nasiona chia są unikalne ze względu na zdolność żelowania. Można spróbować nasion bazylii, ale konsystencja będzie inna.

**Co zrobić, jeśli pudding jest za rzadki?**

Dodaj więcej nasion chia (1 łyżka) i odczekaj kolejne 2 godziny w lodówce.

**Czy mogę przygotować większą porcję?**

Tak, przepis można łatwo podwoić lub potroić. Proporcje pozostają takie same.

**Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć syropu klonowego, nektaru z agawy lub stewii według własnych preferencji smakowych.