---
slug: pomarancze-w-syropie
title: "Pomarańcze w syropie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "preserve"]
---

# Pomarańcze w syropie

Pomarańcze w syropie to aromatyczna przekąska lub dodatek do herbaty i napojów alkoholowych. Przygotowanie zajmuje niespełna godzinę, a słoik dojrzewa kilka dni.

## Składniki

- 500 g pomarańcza
- 200 g cytryna
- 250 g cukier

## Przygotowanie

1. Owoce sparz wrzątkiem i dokładnie wyszoruj szczotką.
2. Pokrój owoce w plastry i ułóż pierwszą warstwę w słoiku.
3. Wsyp odrobinę cukru i ułóż kolejną warstwę.
4. Postępuj tak, aż do momentu wykończenia wszystkich składników.
5. Odstaw słoik na kilka dni do całkowitego rozpuszczenia się cukru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zalej pomarańcze i cytryny wrzącą wodą, poczekaj minutę, a następnie umyj je szczotką do warzyw, by usunąć brud i wosk.
- *Dlaczego:* Sparzenie zabija bakterie i pomaga usunąć zewnętrzne zanieczyszczenia z skórki owoców.
- *Pro tip:* Użyj szczotki z miękkimi włosiami, by nie uszkodzić skórki owoców.

**Krok 2.** Odcedź owoce, pokrój je na cienkie plastry o grubości około 0,5 cm, usuwając ewentualnie pestki, i ułóż pierwszą warstwę na dnie czystego słoika.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry lepiej wchłaniają syrop, a usunięcie pestek zapobiega gorzkości.
- *Pro tip:* Układaj plastry ciasno, by zmaksymalizować ilość owoców w słoiku.

**Krok 3.** Posyp warstwę owoców niewielką ilością cukru – około 1 łyżka stołowa – i delikatnie potrząśnij słoikiem, by cukier się rozprowadził.
- *Dlaczego:* Cukier stopniowo tworzy syrop i konserwuje owoce, a warstwowe układanie zapewnia równomierne nasycenie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj owoców łyżką – może to uszkodzić plastry.

**Krok 4.** Powtarzaj układanie warstw owoców i cukru, aż wszystkie składniki zostaną zużyte, kończąc warstwą cukru.
- *Dlaczego:* Wierzchnia warstwa cukru działa jak naturalny barierowy środek konserwujący.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj słoika po brzegi – zostaw 2 cm luzu na kurczenie się owoców.

**Krok 5.** Zamknij słoik i odstaw go w chłodne, ciemne miejsce na 5–7 dni, aby cukier się całkowicie rozpuścił i powstał syrop.
- *Dlaczego:* Cukier rozpuszcza się powoli, tworząc gęsty syrop i konserwując owoce bez gotowania.
- *Pro tip:* Codziennie delikatnie potrząśnij słoikiem, by przyspieszyć rozpuszczanie się cukru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 44 g |
| Cukry | 38.5 g |
| Tłuszcze | 0.6 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć cukru trzcinowego?**

Tak, cukier trzcinowy można użyć, ale może nadawać syropowi ciemniejszy kolor i intensywniejszy smak. Upewnij się, że dobrze się rozpuści.

**Jak długo przechowywać pomarańcze w słoiku?**

Po dojrzeniu słoik można przechowywać w chłodnym miejscu nawet kilka miesięcy. Po otwarciu trzymaj w lodówce i zjedz w ciągu 2 tygodni.

**Czy owoce trzeba sterylizować?**

Słoik powinien być sterylizowany, ale owoce nie – cukier i kwas cytrynowy działają konserwująco. Sterylizacja słoika zapobiega pleśni.

**Czy można dodać przyprawy?**

Tak, do słoika możesz dodać kawałek cynamonu, gałkę muszkatołową lub kilka ziaren kardamonu dla dodatkowego aromatu.

**Dlaczego syrop nie powstaje?**

Upewnij się, że cukier dobrze się rozpadł. Delikatne potrząsanie słoikiem codziennie przyspiesza proces. Jeśli po 7 dniach syropu nie ma, dodaj odrobinę wody i potrząśnij.