---
slug: pomarancze-z-rusztu-naranjas-al-horno
title: "Pomarańcze z rusztu (Naranjas al horno)"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Pomarańcze z rusztu (Naranjas al horno)

Pomarańcze pieczone z cukrem i likierem Cointreau to prosty, ale efektowny deser, który zachwyci słodko-kwaśnym smakiem i aromatem cytrusów. Idealny na zimne wieczory i uroczyste okazje.

## Składniki

- 4 szt pomarańcze
- 60 ml cukier
- 30 ml likier cointreau
- 15 ml masło (rozpuszczone)

## Przygotowanie

1. Pomarańcze przekrój na połowę, usuwając pestki, jeśli są.
2. Rozpuść masło, trzymając łyżkę nad ogniem.
3. Posmaruj połówki pomarańczy masłem i posyp cukrem.
4. Ułóż pomarańcze przekrojem do góry w żaroodpornym naczyniu i piecz 15 minut w 180°C.
5. Podawaj gorące, skrapiając każdą porcję likierem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź ostrą noż i dokładnie przekrój każdą pomarańczę na dwie równe połówki wzdłuż. Sprawdź, czy nie ma pestek, i usuń je palcami lub nożem.
- *Dlaczego:* Poprzeczne pokrojenie pozwala lepiej dopiec miąższ i zapobiega rozpadaniu się owoców w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli pomarańcze są bardzo soczyste, delikatnie odciśnij brzegi nożem, by nie wylać soku.

**Krok 2.** Na małej patelni lub w metalowej łyżce rozgrzej masło na małym ogniu, aż się całkowicie rozpuści i lekko zasyczy.
- *Dlaczego:* Rozpuszczone masło łatwiej się rozprowadzi po powierzchni pomarańczy i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Nie dopuszczaj do przypalenia masła — powinno być klarowne, nie brązowe.

**Krok 3.** Używając pędzelka lub łyżki, równomiernie rozprowadź rozpuszczone masło po przekrojach pomarańczy, a następnie posyp grubo cukrem.
- *Dlaczego:* Masło zapobiega wysychaniu owoców, a cukier karmelizuje się w piekarniku, tworząc chrupiącą warstwę.
- *Pro tip:* Użyj cukru kryształowego — lepiej się karmelizuje niż pudra.

**Krok 4.** Wyłóż połówki pomarańczy przekrojoną stroną do góry w formę żaroodporną i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12–15 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie powoduje, że cukier się karmelizuje, a sok w pomarańczach staje się gęstszy i słodszy.
- *Pro tip:* Obserwuj owoce — powinny być złociste, ale nie spalone; jeśli brązowieją zbyt szybko, zmniejsz temperaturę.

**Krok 5.** Natychmiast po wyjęciu z piekarnika skrop każdą porcję ciepłym likierem Cointreau i podawaj w gorąco.
- *Dlaczego:* Ciepło pomaga alkoholowi odparować, pozostawiając intensywny, cytrusowy aromat bez surowego posmaku.
- *Pro tip:* Podawaj prosto z formy, używając łyżki do deseru — owoc będzie bardzo gorący.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 3.2 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten deser bez alkoholu?**

Tak, likier można zastąpić sokiem z pomarańczy z dodatkiem łyżeczki miodu lub syropu waniliowego. Smak będzie łagodniejszy, ale nadal smaczny.

**Dlaczego pomarańcze pieczone są lepsze niż zimne?**

Pieczenie intensyfikuje słodkość owoców, a karmelizacja cukru dodaje głębi smaku. Gorące pomarańcze mają też miększą, prawie galaretowatą konsystencję.

**Czy można przygotować ten deser z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać go od razu po upieczeniu. Jeśli musisz, możesz przygotować pomarańcze do momentu posypania cukrem i schować na kilka godzin, ale nie dłużej.

**Jakie inne likiery można użyć zamiast Cointreau?**

Zamiast Cointreau świetnie sprawdzi się Grand Marnier, Triple Sec lub nawet likier pomarańczowy domowej roboty. Można też dodać odrobinę rumu.

**Czy ten deser jest bezpieczny dla dzieci?**

Alkohol częściowo odparowuje podczas pieczenia, ale nie w 100%. Dla dzieci lepiej podać bez likieru lub zastąpić go sokiem i miodem.