---
slug: pomaranczowe-a-la-zajaczki
title: "Pomarańczowe a'la zajączki"
servings: 6
prep_time_minutes: 120
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Pomarańczowe a'la zajączki

Pomarańczowe a'la zajączki to pyszne i zabawne ciasteczka idealne na spotkanie z przyjaciółmi lub dla dzieci. Gotowane bez dodatkowego pieczenia, szybkie w przygotowaniu i aromatyczne dzięki skórce z pomarańczy. Świetnie sprawdzą się na imprezach tematycznych lub jako przekąska w każdą porę roku.

## Składniki

- 600 g mąka pszenna
- 200 g mąka ziemniaczana
- 100 g cukier
- 2 szt jajka
- 100 g miękką margarynę
- 125 ml kwaśna śmietana
- 1 szt proszek do pieczenia
- 2 ząbki skórka z pomarańczy (otarta drobno)
- 0.5 szt sok z pomarańczy (z połowy pomarańczy)

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki wrzucić do miski i dokładnie wyrobić ręcznie.
2. Z ciasta formować kulki o średnicy 3 cm i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Nożyczkami wycinać uszy z każdego zajączka.
4. Patyczkiem zrobić oczka i nosek.
5. Piec 15 minut w temperaturze 160°C.
6. Zamiast pomarańczy można użyć cytryny — wtedy dodać sok z całej cytryny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier, proszek do pieczenia, jajka, margarynę, śmietanę, skórkę i sok z pomarańczy. Mieszaj ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto.
- *Dlaczego:* Ręczne wyrobienie ciasta zapewnia odpowiednią konsystencję i jednolite połączenie składników.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się klei, posyp ręce niewielką ilością mąki pszenną.

**Krok 2.** Odłóż kawałek ciasta wielkości małej piłki plażowej i ulep kulę o średnicy ok. 3 cm. Powtarzaj, aż skończy się ciasto, układając kulki na blaszce z papierem.
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar kulek zapewnia równomierne wypiekanie się ciasteczek.
- *Pro tip:* Nie układaj kulek zbyt blisko siebie — powinny mieć przestrzeń do rozszerzania się w trakcie pieczenia.

**Krok 3.** Zabłyszczonymi nożyczkami ostrożnie wyciąć dwa nacięcia w górnej części kulki, by stworzyć kształt uszu zajączka.
- *Dlaczego:* Nożyczki pozwalają na precyzyjne wycięcie kształtu bez rozgniatania ciasta.
- *Pro tip:* Przed każdym cięciem delikatnie przekręć nożyczki, by nie zgnieść ciasta.

**Krok 4.** Użyj czystego patyczka lub drewnianej wykałaczki, by zrobić trzy wgłębienia: dwa jako oczy i jedno jako nosek.
- *Dlaczego:* Wgłębienia nadadzą ciasteczkom wyrazistej twarzyczki po upieczeniu.
- *Pro tip:* Nie wbijaj zbyt głęboko — wystarczy kilka milimetrów, by kształt był widoczny.

**Krok 5.** Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 15 minut w temperaturze 160°C.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i czas zapewniają złoty kolor bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość: ciasteczka powinny być lekko sprężyste i lekko zarumienione.

**Krok 6.** Jeśli nie masz pomarańczy, możesz zastąpić je cytryną — wtedy dodaj sok z całej cytryny zamiast z połowy pomarańczy.
- *Dlaczego:* Cytryna ma silniejszy kwas, więc potrzeba więcej soku, by zrównoważyć smak.
- *Pro tip:* Zawsze skosuj skórkę cytryny lub pomarańczy drobno, by nie przeważyła gorzkim smakiem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 5.4 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło można użyć zamiast margaryny. Doda smaku, ale ciasto może być nieco bardziej kruche. Upewnij się, że masło jest miękkie, by łatwo się mieszało.

**Jak przechowywać pomarańczowe zajączki?**

Przechowuj ciasteczka w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Trwają do 5 dni. Można je również zamrozić na do 3 miesięcy.

**Dlaczego moje ciasteczka się rozpływają?**

To może wynikać z zbyt miękkiej margaryny lub zbyt wysokiej temperatury w kuchni. Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt wilgotne i nie dodajesz za dużo śmietany.

**Czy można zrobić te ciasteczka bez jajek?**

Można spróbować zastąpić jajka substytutem jajek roślinnych (np. 2 łyżki mąki z lnianą + 6 łyżek wody), ale konsystencja może się nieco zmienić.

**Czy dzieci mogą pomagać przy robieniu tych ciasteczek?**

Tak, to świetny przepis dla dzieci! Mogą formować kulki, wycinać uszy i robić oczka. Uważaj tylko przy pieczeniu i używaniu nożyczek.