---
slug: pomidorowa-czosnkowa-na-gesto-z-makaronem-drobnym
title: "Pomidorowa czosnkowa na gęsto, z makaronem drobnym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Pomidorowa czosnkowa na gęsto, z makaronem drobnym

Gęsta, aromatyczna zupa pomidorowa z czosnkiem i drobnym makaronem orzo, gotowana na bulionie drobiowym. Idealna na szybki, sycący posiłek.

## Składniki

- 1 szt bulionetka drobiowa knorr
- 1 szt przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 szt śmietana kremówka (200 g)
- 1 szt makaron orzo (200 g)
- 1 szt włoszczyzna starta albo siekana (100 g, np. marchewka, pietruszka, seler)
- 1 szt koncentrat pomidorowy z czosnkiem (30 g)
- 1 szt sos chilli z czosnkiem (1 łyżka = 15 ml)

## Przygotowanie

1. Zagotuj 1250 ml wody, dodaj bulionetki i rozpuść je. Wymieszaj z włoszczyzną i suchym makaronem orzo. Gotuj, aż makaron zmiękną, ewentualnie dolej wody.
2. Dodaj śmietankę, koncentrat pomidorowy i sos chilli. Dobrze wymieszaj i ponownie zagotuj. Dopraw mini kostkami z czosnkiem. Posyp posiekanym koperkiem.
3. Podawaj zupę natychmiast, by makaron nie przewartiał się i nie wchłonął całej wywaru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj 5 szklanek wody (1250 ml), dodaj bulionetkę drobiową i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie wsyp włoszczyznę i makaron orzo. Gotuj około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie miękki.
- *Dlaczego:* Makaron orzo bardzo szybko wchłania wodę i rośnie, dlatego potrzebuje wystarczającej ilości wywaru i czasu gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli zupa zaczyna być za gęsta, dolej 100–200 ml wody, by nie przypaliła się.

**Krok 2.** Wlej śmietankę kremówkę, dodaj koncentrat pomidorowy i łyżkę sosu chilli z czosnkiem. Delikatnie wymieszaj, aż zupa się zagotuje. Na końcu dodaj przyprawę w mini kostkach z czosnkiem i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Śmietanka i koncentrat trzeba dodać po zagotowaniu, by nie przewarzyły się i nie rozwarzyły, a kostki z czosnkiem dodają intensywnego aromatu na końcu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie uszkodzić makaronu i nie spienić śmietanki.

**Krok 3.** Natychmiast podaj zupę do misek, nie odstawiaj jej na później, ponieważ makaron nadal będzie wchłaniał płyn i zupa zgęstnieje do konsystencji kaszy.
- *Dlaczego:* Makaron orzo nadal gotuje się po zdjęciu z ognia i wchłania wywar, przez co zupa traci płynną konsystencję.
- *Pro tip:* Podawaj z dodatkowym koprem i grzankami, by podkreślić smak i dodać chrupkości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 12.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zupę z wyprzedzeniem?**

Nie zaleca się. Makaron orzo bardzo szybko wchłania wywar i zupa staje się zbyt gęsta. Najlepiej ją podawać od razu po ugotowaniu.

**Jakie warzywa można użyć jako włoszczyznę?**

Klasyczna włoszczyzna to marchewka, pietruszka i seler. Można je starte lub drobno posiekać. Można też użyć mrożonej mieszanki włoszczyzny.

**Czy zupę można zamrozić?**

Nie, ponieważ makaron orzo po rozmrożeniu staje się miększy i traci strukturę. Zupa może również rozwarzyć się i zgęstnieć zbytnio.

**Jak zrobić zupę mniej ostra?**

Zredukuj ilość sosu chilli lub go całkowicie pomiń. Smak czosnkowy nadal będzie obecny dzięki kostkom i koncentratowi.