---
slug: pomidorowy-makaron-z-tunczykiem
title: "Pomidorowy makaron z tuńczykiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pomidorowy makaron z tuńczykiem

Pyszny i szybki makaron z pomidorem, tuńczykiem i oliwkami, zapieczony pod żółtym serem. Danie idealne na co dzień, gotowe w pół godziny.

## Składniki

- 400 g pomidor (najlepiej dojrzałe, soczyste)
- 0 szt sól (do smaku)
- 15 g kapary (odczerpane z zalewy)
- 1 puszka tuńczyk (w wodzie, odcedzony)
- 1 pęczek natka pietruszki (świeża, drobno posiekana)
- 30 ml oliwa (z dodatkowym tłoczeniem)
- 2 ząbki czosnek
- 400 g makaron (np. penne lub fusilli)
- 150 g żółty ser (np. gouda lub edam)
- 50 g oliwki (czarne lub zielone, rozkrojone na pół)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odsącz i odstaw.
2. Czosnek drobno posiekaj i zeszklij na oliwie. Dodaj pokrojone pomidory i dusz 10–15 minut.
3. Wymieszaj tuńczyka, oliwki i kapary. Dopraw solą i dusz kilka minut.
4. Połącz sos z makaronem i przełóż do smarowanego naczynia.
5. Ułóż plasterki żółtego sera i zapiekaj 5–10 minut w 180°C.
6. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu. Następnie odcedź go przez sito.
- *Dlaczego:* Poprawne ugotowanie makaronu zapobiega przewartaniu i zapewnia odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody, by makaron nie sczepiał się.

**Krok 2.** Drobno pokrój ząbki czosnku i podsmaż na oliwie przez 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i dusz pod przykryciem.
- *Dlaczego:* Czosnek podsmażony na oliwie daje aromat, a duszone pomidory tworzą soczysty sos.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – czosnek może zgórować i gorzknąć.

**Krok 3.** Do sosu dodaj odcedzony tuńczyk, oliwki i kapary. Wymieszaj i dusz jeszcze 5 minut, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Tuńczyk i kapary dodają solony, morski posmak, który świetnie komponuje się z pomidorem.
- *Pro tip:* Przed dodaniem tuńczyka upewnij się, że jest dobrze odcedzony, by sos nie był zbyt wodnisty.

**Krok 4.** Wymieszaj ugotowany makaron z sosem pomidorowym i przełóż całość do naczynia żaroodpornego, posmarowanego oliwą.
- *Dlaczego:* Mieszanie makaronu z sosem przed zapiekaniem zapewnia równomierne nasycenie smakiem.
- *Pro tip:* Jeśli makaron wydaje się suchy, zostaw odrobinę wody z gotowania i dodaj ją do mieszanki.

**Krok 5.** Ułóż plasterki żółtego sera na wierzchu dania i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Zapiekanie pod serem chroni makaron przed wyschnięciem i dodaje kremowej tekstury.
- *Pro tip:* Nie zapiekaj zbyt długo – ser może wyschnąć i zgórować.

**Krok 6.** Natychmiast po wyjęciu z piekarnika posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Świeża ziołowa natka dodaje świeżości i kontrastu do ciepłego, sycącego dania.
- *Pro tip:* Nie dodawaj natki przed pieczeniem – straci kolor i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć makaronu pełnoziarnistego?**

Tak, makaron pełnoziarnisty świetnie sprawdzi się w tym przepisie. Ugotuj go według instrukcji na opakowaniu.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zamiast żółtego sera użyj wersji light lub ogranicz jego ilość. Można też dodać więcej warzyw, np. szpinaku.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos pomidorowy z tuńczykiem można ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

**Czy można zamrozić resztki?**

Tak, danie można zamrozić przed zapieczkowaniem. Po rozmrożeniu zapiecz zgodnie z przepisem.

**Jakie zioła pasują do tego makaronu?**

Oprócz natki pietruszki dobrym dodatkiem będą oregano, bazylia lub świeży tymianek.

**Czy można dodać warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się pieczona papryka, szpinak lub cukinia dodane do sosu.