---
slug: pomidorowy-serek
title: "Pomidorowy serek"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "snack"]
---

# Pomidorowy serek

Szybki i smaczny przekąskowy serek pomidorowy z chrupiącą cebulką, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami. Idealny na kanapki lub jako dodatek do warzyw.

## Składniki

- 250 g ser biały
- 1 szt pomidor malinowy
- 0.5 szt cebula
- 0.5 ząbek ząbek czosnku
- 5 ml słodka papryka grys (1 łyżeczka)
- 5 ml zioła prowansalskie (1 łyżeczka)
- 5 ml pomidor w proszku (1 łyżeczka)
- 2.5 ml czubryca zielona (pół łyżeczki)
- 2.5 ml suszony pomidor z chili i oregano (pół łyżeczki)
- 2.5 ml sól ziołowa (pół łyżeczki)
- 0 szt pieprz biały (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rozgnieć ser biały widelcem w misce.
2. Obierz pomidor ze skóry, drobno pokrój i dodaj do sera.
3. Cebulę drobno posiekaj i dodaj do miski.
4. Siekany czosnek wymieszaj z przyprawami i dodaj do sera.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
6. Podawaj od razu lub odstaw na chwilę do lodówki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż ser biały do miski i dokładnie rozgnieć go widelcem, aż stanie się jednolity.
- *Dlaczego:* Rozgnięcie sera zapewnia gładką konsystencję i lepsze mieszanie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj miski o średniej wielkości, by uniknąć rozprysków podczas mieszania.

**Krok 2.** Obierz pomidor malinowy (np. przez zalanie wrzątkiem i zdjęcie skóry), drobno pokrój i dodaj do sera.
- *Dlaczego:* Zdjęcie skóry zapobiega nieprzyjemnemu chrupaniu i lepiej miesza się z masą.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz użyć pomidora bez obierania, ale smak będzie mniej delikatny.

**Krok 3.** Cebulę odkrój, pokrój w cienkie paski, a potem drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki cebuli równomiernie rozprowadzą smak w serze.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją sparzyć wrzącą wodą przed dodaniem.

**Krok 4.** Ząbek czosnku pokrój w plasterki, drobno posiekaj i wymieszaj z wszystkimi przyprawami.
- *Dlaczego:* Wymieszanie przypraw z czosnkiem zapewnia ich równomierne rozłożenie w serze.
- *Pro tip:* Im drobniej posieczesz czosnek, tym intensywniejszy będzie jego smak.

**Krok 5.** Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż uzyskasz jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewnia spójny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie zostawiać suchych kawałków na dnie miski.

**Krok 6.** Gotowy serek możesz podać od razu lub odstawić na 15 minut do lodówki, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga skomponować aromaty i poprawia konsystencję.
- *Pro tip:* Przechowuj w hermetycznym pojemniku do 2 dni w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera niż biały?**

Tak, możesz użyć żółtego sera wiejskiego lub tofu dla wersji wegańskiej. Smak będzie inny, ale nadal smaczny.

**Jak zrobić serek mniej ostry?**

Zredukuj ilość czosnku i chili, a cebulę sparz wrzątkiem przed dodaniem. To złagodzi ostry smak.

**Czy ten serek nadaje się do przechowywania?**

Tak, przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Smaki będą się rozwijać.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście — świetnie sprawdzą się pokrojone ogórek, papryka lub szczypiorek.

**Dlaczego warto dodać pomidor w proszku?**

Pomidor w proszku wzbogaca smak o intensywną, koncentrowaną nutę pomidora bez dodawania wilgoci.