---
slug: pomidory-faszerowane-kasza-jaglana
title: "Pomidory faszerowane kaszą jaglaną"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pomidory faszerowane kaszą jaglaną

Pomidory nadziewane aromatycznym farszem z kaszy jaglanej i drobiu to połączenie zdrowia i smaku. Danie jest idealne na ciepłą porcję wegetariańską z białkiem roślinnym i zwierzęcym. Łatwe w przygotowaniu i satysfakcjonujące pod każdym względem.

## Składniki

- 4 szt pomidory
- 200 g kasza jaglana
- 1 szt bulionetka drobiowa knorr (zawiera glutaminian sodu i gluten)
- 1 szt pierś z kurczaka
- 2 pęczek natka pierzułki
- 30 ml oliwa z oliwek
- 400 ml woda

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w niedużą kostkę i przesmaż w garnku na rozgrzanej oliwie.
2. Wsyp kaszę jaglaną do garnka, dodaj ciepłą wodę i bulionetkę drobiową. Zagotuj i mieszaj, aż bulionetka się rozpuści.
3. Zmniejsz ogień i gotuj, aż kasza wchłonie całą wodę. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 10–15 minut.
4. Wydrąż pomidory, wymieszaj ugotowaną kaszę z natką pierzułki, nadziej pomidory i zapiekaj 15 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm i smaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż będzie złocista i przeciwna.
- *Dlaczego:* Małe kawałki szybciej się duszą i lepiej mieszają z kaszą, a smażenie dodaje głębi smaku.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj zbyt długo – kurczak może stać się suchy podczas pieczenia.

**Krok 2.** Do garnka z kurczakiem dodaj kaszę jaglaną, 400 ml ciepłej wody i całą bulionetkę drobiową. Gotuj, mieszając, aż zacznie się gotować.
- *Dlaczego:* Ciepła woda przyspiesza gotowanie, a bulionetka rozpuszcza się równomiernie, nadając farszowi intensywny smak.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by kasza nie przywarła do dna i nie spaliła się.

**Krok 3.** Po zagotowaniu zmniejsz ogień na minimalny, przykryj garnek i gotuj 10 minut, aż kasza wchłonie całą wodę. Odstaw na 15 minut.
- *Dlaczego:* Przykrycie i odstawienie pozwala kaszy dokończyć pęcznienie bez gotowania, co czyni ją puszystą.
- *Pro tip:* Nie odrywaj pokrywy – para skrapla się i pomaga w dokończeniu gotowania.

**Krok 4.** Odcięte kapelusze pomidorów odłóż, wydrąż miąższ łyżeczką. Wymieszaj kaszę z posiekaną natką, nadziej pomidory i ułóż w formie. Piecz 15 minut w 200°C.
- *Dlaczego:* Wydrążenie miąższu tworzy miejsce na farsz, a pieczenie nadaje pomidorom miękką konsystencję.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę miąższu pomidorowego do farszu, by był soczystszy, ale nie za wilgotny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 22.4 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 8.9 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć kaszy jaglanej instant?**

Tak, kaszę instant można użyć, ale gotuje się znacznie szybciej – zwykle 5–7 minut. Uważaj, by nie przegotować.

**Jak zapobiec wysychaniu pomidorów w piekarniku?**

Nie piecz zbyt długo i ułóż pomidory blisko siebie, by zatrzymać wilgoć. Można dodać łyżkę wody pod spód formy.

**Czy pomidory można ugotować zamiast piec?**

Tak, można ugotować na parze lub dusić w garnku, ale pieczenie nadaje intensywniejszy smak i lepszą konsystencję.

**Czy da się przygotować danie wegetariańskie?**

Tak, zastąp pierś z kurczaka czerwonym soczewicą lub tofu. Użyj warzywnej bulionetki zamiast drobiowej.

**Ile czasu przechowywać nadziewane pomidory?**

Gotowe pomidory najlepiej jeść od razu. W lodówce przechowuj nie dłużej niż 2 dni i podgrzej przed podaniem.