---
slug: pomidory-faszerowane-kasza-kuskus-i-serem-feta-video
title: "Pomidory faszerowane kaszą kuskus i serem feta - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course", "vegetarian_dish"]
---

# Pomidory faszerowane kaszą kuskus i serem feta - VIDEO

Pomidory faszerowane kuskusem i serem feta to smaczne, roślinne danie idealne na obiad lub kolację. Kuskus nasycony warzywnym bulionem, papryka podsmażona, mięta i cytryna nadają wypełnieniu orzeźwiały smak. Danie można podawać ciepło lub na zimno.

## Składniki

- 4 szt pomidory (średniej wielkości)
- 250 g kasza kuskus
- 1 kostka bulion warzywny knorr
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt żółta papryka
- 150 g ser feta
- 2 gałązka mięta (posiekana)
- 25 ml sok z cytryny (z połowy cytryny)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 500 ml woda (do przygotowania bulionu)

## Przygotowanie

1. Sparz pomidory, zdejmij skórkę zachowując szypułkę, odetnij kapelusz i wydrąż wnętrze łyżką.
2. Przygotuj bulion z kostki i 500 ml wody, zagotuj i zalej nim kaszę kuskus, przykryj i odstaw na 3-4 minuty.
3. Paprykę pokrój w kostkę i podsmaż, miętę posiekaj, wymieszaj z kaszą, oliwą, sokiem z cytryny i dopraw.
4. Dodaj startą fetę do mieszanki, wymieszaj i faszeruj nią pomidory, przykrywając je kapeluszami.
5. Upiecz pomidory w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 10 minut lub podawaj na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść pomidory w garnku z wrzątkiem na 30 sekund, by łatwo zsunąć skórkę. Następnie odetnij górną część (kapelusz) i wydrąż miąższ łyżką, zostawiając szypułkę.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia zdejmowanie skórki, a wydrążenie wnętrza tworzy miejsce na farsz.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj wydrążonego miąższu – możesz go dodać do farszu lub sosu.

**Krok 2.** Rozpuść kostkę bulionową w 500 ml wrzącej wody. Weź tyle samo kaszy kuskus, zalej ją gorącym bulionem, przykryj folią i odstaw na 3–4 minuty, by kasza nasiąkła.
- *Dlaczego:* Kuskus gotuje się na parze – gorący bulion napędza proces rozdęcia się ziaren.
- *Pro tip:* Po upływie czasu lekko roztrzep kaszę widelcem, by nie była sklejona.

**Krok 3.** Paprykę pokrój w małe kostki i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy przez 3–4 minuty. Posiekaj miętę, wymieszaj z ugotowaną kaszą, sokiem z cytryny, oliwą i podsmażoną papryką.
- *Dlaczego:* Podsmażenie papryki intensyfikuje jej smak, a cytryna i mięta nadają farszowi świeżość.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z pieprzem – feta i cytryna już dodają charakteru.

**Krok 4.** Rozkrusz ser feta i wymieszaj z przygotowanym farszem. Delikatnie napełnij nim wydrążone pomidory i przykryj je odciętymi kapeluszami.
- *Dlaczego:* Feta dodaje kremowej konsystencji i solonego posmaku, który komponuje się z warzywami.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj pomidorów zbyt mocno – farsz może wypaść podczas pieczenia.

**Krok 5.** Umieść faszerowane pomidory na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika (190°C) na 10 minut. Można je też podawać od razu na zimno.
- *Dlaczego:* Pieczenie lekko zrumieni farsz i roztopi fetę, ale nie przesusza pomidorów.
- *Pro tip:* Na zimno smakują świetnie z dodatkiem lekkiego sosu jogurtowego lub oliwy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 9.3 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy pomidory faszerowane można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej i podawać na zimno. Jeśli pieczesz, lepiej zrobić to tuż przed podaniem.

**Czy kaszę kuskus można zastąpić inną kaszą?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest kasza jaglana lub gotowana kasza pszenna, choć smak i konsystencja będą inne.

**Czy danie jest bezglutenowe?**

Nie, ponieważ kasza kuskus jest produkowana z pszenicy. Aby zrobić wersję bez glutenu, użyj quinoi lub ryżu.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub piekarniku.

**Czy pomidory można piec dłużej?**

Nie zaleca się pieczenia dłużej niż 10–12 minut – pomidory mogą się rozpadnąć, a farsz przesuszyć.