---
slug: pomidory-nadziewane-pieczarkami
title: "Pomidory nadziewane pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Pomidory nadziewane pieczarkami

Pomidory nadziewane smażonymi pieczarkami i oscypkiem to prosty, smaczny przekąsek idealny na ciepłą porę roku. Danie gotowe w pół godziny, bez potrzeby gotowania. Świetnie sprawdzi się jako lekkostrawny obiad lub danie towarzyszące.

## Składniki

- 4 szt pomidory
- 300 g pieczarki
- 1 szt serek oscypek
- 1 pęczek natka pietruszki
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 15 ml olej do smażenia (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Smaż pieczarki pokrojone w kostkę na oleju, doprawiając solą i pieprzem.
2. Wydrąż pomidory, wypełnij je zasmażonymi pieczarkami, posyp natką pietruszki i startym oscypkiem, przykryj wierzchem.
3. Piecz w piekarniku 10–15 minut w temperaturze 180–200 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 15 ml oleju i smaż pieczarki przez 5–7 minut, aż zmiękkną i zaczną brązowieć. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
- *Dlaczego:* Smażenie pieczarek wydobywa ich aromat i usuwa nadmiar wody, co zapobiega rozcieńczeniu nadzienia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – pieczarki same wydzielają wodę, a zbyt duża ilość tłuszczu może uczynić danie ciężkim.

**Krok 2.** Pomidory odetnij u góry i łyżką wydrąż wnętrze, zachowując sztywną ściankę. Wypełnij je zasmażonymi pieczarkami, posyp startym oscypkiem i posiekaną natką pietruszki, następnie przykryj odciętym wierzchem.
- *Dlaczego:* Wydrążenie pomidorów tworzy miejsce na nadzienie, a oscypek i natka dodają smaku i kruchości.
- *Pro tip:* Wydrążone wnętrza pomidorów możesz dodać do nadzienia, jeśli lubisz intensywniejszy smak pomidora.

**Krok 3.** Umieść nadziewane pomidory w formie do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10–15 minut, aż oscypek lekko się zarumieni.
- *Dlaczego:* Krótkie pieczenie rozgrzewa nadzienie, rozpuszcza oscypek i intensyfikuje smak bez przegotowania pomidorów.
- *Pro tip:* Piekarnik powinien być nagrzany do 180–200 °C – zbyt niska temperatura nie doprowadzi do zarumienienia oscypka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 7.8 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pomidory nadziewane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce. Piecz bezpośrednio przed podaniem, aby zachować strukturę pomidorów.

**Czy oscypek można zastąpić innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się żółty ser ziołowy, mozzarella lub feta. Ważne, by ser był twardy lub półtwardy, by dobrze się targał i smażył.

**Dlaczego pomidory mogą być zbyt wilgotne po pieczeniu?**

Pomidory naturalnie zawierają dużo wody. Aby uniknąć nadmiernego wilgotnienia, dokładnie je wydrąż i nie dodawaj zbyt dużo sosu do nadzienia.