---
slug: pomidory-pieczone-z-cebul
title: "POMIDORY PIECZONE Z CEBULĄ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "roast"]
---

# POMIDORY PIECZONE Z CEBULĄ

Proste pieczne pomidory z cebulą to klasyczne danie sezonowe, idealne zarówno zimą jak i latem. Pomidory pieczone z cebulą, czosnkiem i olejem stanowią uniwersalną bazę do wielu potraw. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do mięsa, składnik sałatek lub samodzielne danie wegetariańskie.

## Składniki

- 9 szt pomidory
- 3 szt cebula
- 60 ml olej z oliwek
- 5 ząbek czosnek
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Umyj pomidory pod bieżącą wodą i osusz.
2. Obierz cebule i pokrój w piórka. Obierz czosnek.
3. Do formy do pieczenia włóż pokrojoną cebulę i ząbki czosnku, polej olejem i wymieszaj.
4. Na wierzchu ułóż całe pomidory i posól.
5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190°C i piecz 25-30 minut, aż pomidory będą miękkie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj 9 pomidorów pod zimną bieżącą wodą, delikatnie przecierając skórkę. Osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa brud i pestycydy ze skórki pomidorów, a osuszenie zapobiega rozbryzgiwaniu się tłuszczu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Wybieraj pomidory o podobnej wielkości, żeby piekły się równomiernie.

**Krok 2.** Obierz 3 cebule i pokrój każdą na pół, a następnie w piórka o grubości około 0,5 cm. Obierz 5 ząbków czosnku, pozostawiając je w całości.
- *Dlaczego:* Cienkie piórka cebuli szybko się karmelizują, a całe ząbki czosnku nie spalą się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Żeby nie płakać podczas krojenia cebuli, włóż ją na 10 minut do lodówki przed obieraniem.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 190°C. W formie do pieczenia (około 25x35 cm) wymieszaj pokrojoną cebulę z ząbkami czosnku i 60 ml oleju z oliwek.
- *Dlaczego:* Mieszanie z olejem zapewnia równomierne pokrycie i zapobiega przypalaniu się warzyw.
- *Pro tip:* Użyj ceramicznej lub szklanej formy - lepiej rozprowadza ciepło niż metalowa.

**Krok 4.** Ułóż pomidory na warzywach szypułkami do góry. Posyp szczyptą soli i piecz przez 25-30 minut, aż skórka pomidorów zacznie pękać.
- *Dlaczego:* Sól wyciąga wilgoć i intensyfikuje smak, a pękająca skórka oznacza, że pomidory są gotowe.
- *Pro tip:* Nie przekłuwaj pomidorów - naturalnie pękną podczas pieczenia, zachowując soki wewnątrz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak wybrać najlepsze pomidory do pieczenia?**

Wybieraj pomidory średniej wielkości, dojrzałe ale twarde. Najlepsze są odmiany mięsiste jak malinowy lub wołowe serce.

**Czy mogę użyć innego oleju zamiast olejku z oliwek?**

Tak, możesz użyć oleju rzepakowego lub słonecznikowego, ale olej z oliwek nadaje najlepszy smak.

**Jak długo przechowywać pieczone pomidory?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić na 3 miesiące.

**Co zrobić gdy pomidory są za kwaśne?**

Dodaj szczyptę cukru przed pieczeniem lub wymieszaj z łyżką miodu po upieczeniu.

**Czy można piec pomidory bez cebuli?**

Tak, ale cebula dodaje słodyczy i głębi smaku. Możesz zastąpić ją pokrojoną papryką lub cukinią.

**W jakiej temperaturze najlepiej piec pomidory?**

190°C to optymalna temperatura - wyższa przypali cebulę, niższa przedłuży czas pieczenia bez karmelizacji.