---
slug: pomidory-z-cebul
title: "POMIDORY Z CEBULĄ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# POMIDORY Z CEBULĄ

Klasyczna polska surówka z pomidorów i cebuli z dodatkiem koperku i oleju. Popularne danie podawane jako dodatek do głównych posiłków. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, gdy składniki się przegryzą.

## Składniki

- 5 szt pomidory
- 1 szt cebula
- 1 pęczek koperek świeży
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny
- 30 ml olej lniany tłoczony na zimno

## Przygotowanie

1. Pomidory umyć i pokroić w plasterki o grubości około 0,5 cm.
2. Cebulę obrać i pokroić w cienkie talarki.
3. Koperek drobno posiekać.
4. Na talerzu układać na przemian plasterki pomidorów i cebuli.
5. Posypać solą, pieprzem i koperkiem, polać olejem lnianym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Pokroić w równe plasterki o grubości 0,5 cm, usuwając szypułkę.
- *Dlaczego:* Równe plasterki zapewniają jednolity wygląd i równomierne przegryzanie się składników.
- *Pro tip:* Wybieraj pomidory dojrzałe ale jędrne - będą lepiej trzymać kształt po pokrojeniu.

**Krok 2.** Cebulę obrać z łuski i pokroić w możliwie cienkie talarki o grubości 2-3 mm. Jeśli cebula jest duża, użyć tylko połowę.
- *Dlaczego:* Cienkie talarki cebuli będą delikatniejsze w smaku i lepiej się przegryzą z pomidorami.
- *Pro tip:* Przed krojeniem włóż cebulę na 10 minut do lodówki - będzie mniej szczypać w oczy.

**Krok 3.** Koperek dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać ostrym nożem na kawałki o długości około 2-3 mm.
- *Dlaczego:* Drobno posiekany koperek równomiernie rozłoży swój aromat w całej sałatce.
- *Pro tip:* Koperek dodawaj tuż przed podaniem - zachowa intensywny kolor i aromat.

**Krok 4.** Na płaskim talerzu układać na przemian plasterki pomidorów i cebuli, tworząc ładny wzór. Posypać solą (około 1/2 łyżeczki) i szczyptą pieprzu, następnie koperkiem i polać 2 łyżkami oleju lnianego.
- *Dlaczego:* Sól wyciąga soki z pomidorów, tworząc naturalny dressing, a olej lniany dodaje zdrowych kwasów omega-3.
- *Pro tip:* Pozostaw surówkę na 10-15 minut przed podaniem - składniki się przegryzą i smak będzie bardziej harmonijny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie pomidory najlepiej wybrać do tej surówki?**

Najlepsze są pomidory dojrzałe, ale jeszcze jędrne, które dobrze trzymają kształt po pokrojeniu. Unikaj pomidorów przejrzałych, które mogą się rozpadać.

**Czy mogę zastąpić olej lniany innym olejem?**

Tak, można użyć oliwy z oliwek extra virgin lub oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno. Olej lniany ma jednak wyjątkowy orzechowy smak i więcej omega-3.

**Jak długo można przechowywać tę surówkę?**

Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 1 dzień, ale pomidory puszczą więcej soku.

**Czy cebulę można wcześniej przygotować?**

Tak, pokrojoną cebulę można zalać zimną wodą na 15 minut - będzie łagodniejsza w smaku, potem dokładnie odsączyć.

**Do jakich potraw najlepiej podawać tę surówkę?**

Idealna do mięs z grilla, kotletów schabowych, kiełbas czy jako dodatek do kanapek. Świetnie komponuje się z ziemniakami.

**Kiedy najlepiej dodawać sól?**

Sól dodawaj tuż przed podaniem - wcześniejsze solenie spowoduje, że pomidory puszczą dużo soku i surówka będzie wodnista.