---
slug: pomidory-z-kozim-serem-i-bazylia-i-tymiankiem
title: "Pomidory z kozim serem i bazylią i tymiankiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# Pomidory z kozim serem i bazylią i tymiankiem

Pomidory nadziewane kozim serem, przyprawione bazylią i tymiankiem, lekko ogrzane na grillu. Proste, szybkie danie idealne na lato.

## Składniki

- 8 szt nieduże, dojrzałe pomidory
- 1 łyżeczka suszoną bazylię (można zastąpić świeżym pestkiem)
- 0.5 łyżeczka suszonego tymianku
- 250 ml serka koziego (ok. 1 szklanki)
- 60 ml oliwę
- 6 liść liście bazylii do dekoracji (świeże, całe)

## Przygotowanie

1. Pomidory umyj, odetnij wierzch i wydrąż wnętrze, zostawiając ścianki. Postaw je ściętą stroną w dół, by wyciekł sok.
2. Wymieszaj ser kozie z suszoną bazylią, tymiankiem i szczyptą soli, następnie nadziej pomidory i skrop oliwą.
3. Zawiń każdy pomidor w folię aluminiową i ułóż na ruszcie grilla.
4. Grilluj na silnym ogniu przez 2–3 minuty, nie przegrzewaj, by pomidory nie pęknęły.
5. Sprawdź, czy pomidory są lekko miękkie, ale nadal zachowują kształt.
6. Podawaj od razu, dekorując świeżymi liśćmi bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pomidory pod bieżącą wodą, odetnij górne części nożem i łyżką delikatnie wydrąż miąższ, zostawiając ścianki grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Wydrążenie wnętrza pozwala na wypełnienie pomidorów serem i zapobiega rozpadaniu się podczas grillowania.
- *Pro tip:* Wydrążone pomidory odłóż na taczki lub talerz z papierowym ręcznikiem, by wyciekł z nich sok.

**Krok 2.** W misce połącz ser kozie, suszoną bazylię, tymianek i szczyptę soli, wymieszaj łyżką, a następnie za pomocą łyżki nadziewaj pomidory.
- *Dlaczego:* Mieszanie serka z przyprawami rozprowadza smak równomiernie i poprawia konsystencję nadzienia.
- *Pro tip:* Nie nadziewaj zbyt mocno — ser może wypłynąć podczas grillowania.

**Krok 3.** Weź kawałek folii aluminiowej, połóż na nią pomidor, zawiń szczelnie, ale zostaw trochę przestrzeni na parowanie.
- *Dlaczego:* Folia zabezpiecza pomidory przed wysuszeniem i zapewnia delikatne gotowanie parowe na grillu.
- *Pro tip:* Użyj folii grillsowej lub podwójnej warstwy zwykłej, by uniknąć przecieków.

**Krok 4.** Rozgrzej grill do wysokiej temperatury, ułóż pomidory na ruszcie i grilluj bez otwierania pokrywy przez 2–3 minuty.
- *Dlaczego:* Krótki czas ogrzewania wystarczy, by ser się rozgrzał, a pomidory nie uległy zniszczeniu.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj 3 minut – nadmiar ciepła spowoduje pęknięcie pomidorów.

**Krok 5.** Delikatnie dotknij pomidora ręką (przez folię) – powinien być lekko miękki, ale nie miętkały.
- *Dlaczego:* To pozwala ocenić stopień gotowości bez otwierania folii i utraty ciepła.
- *Pro tip:* Jeśli nie jesteś pewien, otwórz jeden testowy pomidor – resztę od razu podaj.

**Krok 6.** Ostrożnie rozwiń folię, przełóż pomidory na talerze i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeża bazylia dodaje aromatu i estetycznego wykończenia dania.
- *Pro tip:* Nie dodawaj bazylii zbyt wcześnie – może zwiędnąć i stracić blask.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te pomidory bez grillowania?**

Tak, można je lekko podgrzać w piekarniku lub pod grillem domowym. Można też podawać zimne, bez ogrzewania.

**Czy ser kozie można zastąpić innym serem?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest feta lub miękki ser biały. Smak będzie inny, ale danie nadal będzie smaczne.

**Jakie pomidory są najlepsze do tego przepisu?**

Najlepiej sprawdzają się grube, okrągłe pomidory typu beefsteak lub koktajlowe o gęstej pulpę.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, pomidory można nadziewać i zawijać w folię z godzinę wcześniej i trzymać w lodówce przed grillowaniem.

**Dlaczego pomidory mają wyciekać sokiem przed nadziewaniem?**

Usuwa to nadmiar wilgoci, dzięki czemu ser nie rozcieńcza się zbyt mocno i pomidory lepiej zachowują kształt.