---
slug: pomidory-z-mozzarella
title: "Pomidory z mozzarellą"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Pomidory z mozzarellą

Pomidory z mozzarellą to prosty, włoski przysmak idealny na lekkie danie. Świetnie smakuje z świeżą bazylią i aromatyczną oliwą z oliwek. Gotowy w mniej niż 20 minut.

## Składniki

- 360 g pomidor
- 125 g ser mozzarella
- 45 g bazylia świeża
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pomidory sparz i pokrój je w cienkie plasterki.
2. Bazylię umyj i udekoruj nią talerz. Na nią rozłóż pokrojoną w plastry mozzarellę, następnie dołóż pomidory.
3. Całość polej oliwą i posyp solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zanurz pomidory w wrzątku na 30 sekund, następnie przenieś je do lodowatej wody. Obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia obieranie pomidorów i zachowuje ich jędrność.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt cienko, by nie rozpadły się przy układaniu.

**Krok 2.** Umyj liście bazylii, osusz delikatnie. Ułóż je na talerzu, następnie dodaj plastry mozzarelli, a na nie plasterki pomidorów.
- *Dlaczego:* Bazylia daje aromat i estetykę, a warstwy tworzą ładny efekt wizualny.
- *Pro tip:* Układaj składniki na przemian, by uzyskać efekt tarczy caprese.

**Krok 3.** Polej danie oliwą z oliwek, a następnie posyp szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Oliwa podkreśla smak, a sól i pieprz dopełniają profil smakowy.
- *Pro tip:* Użyj wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin dla najlepszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej je skomponować maksymalnie 30 minut przed podaniem, by pomidory nie wydzieliły zbyt dużo soku.

**Czy można zastąpić mozzarellę innym serem?**

Można użyć bryndzy lub serka feta dla innego smaku, ale klasyczna wersja to mozzarella.

**Dlaczego warto sparzyć pomidory?**

Sparzenie ułatwia obieranie skóry i lepiej zachowuje strukturę pomidorów przy krojeniu.

**Czy danie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera ser mozzarella pochodzenia mlecznego. Dla wersji wegańskiej użyj wegańskiego sera z mleka roślinnego.