---
slug: pomidory-z-serem-mozzarella
title: "Pomidory z serem mozzarella"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "snack"]
---

# Pomidory z serem mozzarella

Pomidory z serem mozzarella to szybka i orzeźwiająca przekąska inspirowana włoską sałatką caprese. Warstwy pomidorów, mozzarelli i ogórków polewane są aromatycznym sosem czosnkowym i ozdabiane ziołami. Danie idealne na letni podwieczorek lub przystawkę na przyjęcie.

## Składniki

- 1 szt pomidor (duży, dojrzały)
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (przygotowany według przepisu z opakowania)
- 1 szt ogórek (świeży, nieobierany)
- 1 szt ser mozzarella (w bryle)
- 15 ml olej (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
- 8 liść listki bazylii lub rukoli (świeże, do dekoracji)

## Przygotowanie

1. Umyj i osusz pomidora, sparż go i obrób ze skórki, następnie pokrój w grube plastry.
2. Umyj ogórek, nie obieraj i pokrój w plastry, a ser mozzarella pokrój w cienkie krążki.
3. Przygotuj sos sałatkowy Knorr według instrukcji na opakowaniu i odstaw na kilka minut.
4. Ułóż warstwy pomidorów, mozzarelli i ogórków, skrapiając każdą warstwę sosem, i udekoruj ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pomidora pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Aby łatwo zedrzeć skórkę, sparż go w gorącej wodzie przez 30 sekund, następnie zanurz do zimnej wody i zdejmij skórę nożem. Pokrój pomidora w grube plastry o grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia usunięcie skórki, a grube plastry lepiej trzymają kształt przy układaniu warstw.
- *Pro tip:* Jeśli nie chcesz usuwać skórki, możesz ją zostawić – ważne, by pomidor był dobrze umyty.

**Krok 2.** Umyj ogórek dokładnie pod wodą, szczególnie jeśli nie jest ekologiczny. Pokrój go w plastry o podobnej grubości co pomidory. Mozzarellę pokrój nożem o ostrym brzegu na cienkie krążki o grubości ok. 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Podobna grubość składników zapewnia równomierne warstwy i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Aby mozzarella nie przywierała do noża, możesz go lekko spłukać ciepłą wodą przed krojeniem.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z zalecaną ilością wody lub mleka, według przepisu na opakowaniu. Odstaw na 5 minut, aby sos zgęstniał i wypoczął.
- *Dlaczego:* Sos potrzebuje czasu, by skrobiła się i osiągnęła odpowiednią konsystencję do polewania.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek do sosu, by nadać mu bardziej włoski smak.

**Krok 4.** Na talerzu ułóż naprzemiennie plastry pomidora, mozzarelli i ogórków, tworząc koła lub prostokątne warstwy. Między warstwami delikatnie skrapiaj sosem. Na wierzch połóż świeże listki bazylii lub rukoli.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia każdy raz smak warzyw, sera i sosu w jednym kęsie.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw danie na 15 minut do lodówki – sos lepiej wsiąknie, a smaki się połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je ułożyć nawet godzinę przed podaniem i wstawić do lodówki. Unikaj dłuższego przechowywania, by ogórek i pomidor nie staly się zbyt wodniste.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Oczywiście. Zamiast sosu Knorr możesz użyć mieszanki oliwy z oliwek, sok cytrynowy, czosnek, sól i pieprz – to klasyczny włoski dressing.

**Czy danie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera ser mozzarella pochodzenia mlecznego. Aby przygotować wegańską wersję, zastąp mozzarellę wegańskim serem lub tofu.

**Dlaczego warto dodać oliwę z oliwek?**

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia dodaje bogatego smaku i pomaga lepiej połączyć składniki. W połączeniu z bazylią przypomina tradycyjne caprese.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się czerwona cebula w cienkich plasterkach, awokado lub papryka. Dbaj jednak o zachowanie świeżości i kruchości dania.