---
slug: pomidory-ze-mietan
title: "POMIDORY ZE ŚMIETANĄ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# POMIDORY ZE ŚMIETANĄ

Tradycyjna sałatka z pomidorów ze śmietaną, popularna w polskich domach. Świeże pomidory łączone z kwaśną śmietaną i cebulą tworzą orzeźwiającą przekąskę idealną na letnie dni. Można wzbogacić koperkiem i cytryną dla dodatkowej świeżości.

## Składniki

- 5 szt pomidory duże
- 250 ml śmietana kwaśna 18%
- 1 szt cebula dymka z zieloną częścią
- 1 szczypta sól
- 5 g miód lub cukier puder (do dosłodzenia) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek koperek *(opcjonalnie)*
- 0.5 szt sok z cytryny *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na grube plastry lub kawałki.
2. Cebulę obrać i pokroić na kawałki razem z zieloną częścią.
3. W misce wymieszać pomidory z cebulą, dodać śmietanę, delikatnie posolić.
4. Dosłodzić według smaku, dodać posiekany koperek i sok z cytryny. Podawać schłodzone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić ostrym nożem na plastry grubości około 1 cm lub w kawałki wielkości kęsa.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa bakterie z powierzchni, a odpowiednia grubość zapewnia właściwą teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Wybieraj dojrzałe, ale jeszcze twarde pomidory - będą lepiej trzymać kształt.

**Krok 2.** Cebulę dymkę obrać z zewnętrznych łusek, pokroić białą część w cienkie plasterki, a zieloną część posiekać drobno. Razem powinno być około 100g cebuli.
- *Dlaczego:* Cebula dymka jest delikatniejsza od zwykłej i dodaje świeżości bez przytłaczającego smaku.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, można ją na 5 minut włożyć do zimnej wody.

**Krok 3.** W dużej misce delikatnie wymieszać pokrojone pomidory z cebulą, dodać 250ml śmietany kwaśnej i delikatnie posolić (około 1/2 łyżeczki soli).
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się pomidorów, a sól wydobywa ich naturalny smak.
- *Pro tip:* Dodawaj śmietanę stopniowo, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.

**Krok 4.** Spróbować i dosłodzić według potrzeb łyżeczką miodu lub cukru pudru. Dodać posiekany koperek i sok z połowy cytryny. Wstawić do lodówki na 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się połączyć, a kwasowość cytryny równoważy słodycz pomidorów.
- *Pro tip:* Sałatka smakuje najlepiej tego samego dnia - pomidory puszczą mniej soku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć śmietany słodkiej zamiast kwaśnej?**

Tak, ale dodaj więcej soku z cytryny, aby zrównoważyć słodycz i uzyskać odpowiednią kwasowość.

**Jak długo można przechowywać pomidory ze śmietaną?**

Najlepiej spożyć tego samego dnia. W lodówce można przechowywać maksymalnie 1 dzień, ale pomidory mogą puścić sok.

**Czy można zrobić wersję wegańską?**

Tak, użyj roślinnej śmietany (kokosowej, owsianej lub sojowej) o podobnej konsystencji.

**Jakie pomidory są najlepsze do tej sałatki?**

Najlepsze są pomidory malinowe lub inne mięsiste odmiany. Unikaj pomidorów zbyt dojrzałych, które się rozpadną.

**Czy muszę dodawać słodzidło?**

Nie, to zależy od słodyczy pomidorów. Jeśli są bardzo dojrzałe i słodkie, można pominąć dosładzanie.

**Czym można zastąpić cebulę dymkę?**

Można użyć czerwonej cebuli (mniejszą ilość) lub szczypiorku, ale smak będzie nieco inny.