---
slug: potrawka-z-krolika
title: "Potrawka z królika"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 40
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z królika

Potrawka z królika to delikatne, lekkostrawne danie z aromatycznym sosem na bazie śmietanki. Warzywa i zioła podkreślają smak mięsa. Idealna z ziemniakami lub kluskami.

## Składniki

- 450 g comber z królika
- 600 g śmietanka kremowa 30%
- 10 g czosnek
- 100 g cebula
- 90 g marchewka
- 30 g tymianek świeży
- 45 ml oliwa z oliwek
- 45 g natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Comber pokrój w kostkę.
2. Rozgrzej oliwę w garnku i podsmaż na niej posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodaj mięso i podsmaż. Całość zalej połową szklanki wody.
4. Marchewkę pokrój w plasterki i wrzuć do garnka razem z posiekanymi tymiankiem i natką pietruszki.
5. Duś przez 40 minut i wlej śmietankę. Doprowadź do zagotowania i dopraw solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Comber pokrój w jednolite kosteczki o wielkości około 2 cm, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków mięsa zapewnia równomierne podsmażenie i gotowanie.
- *Pro tip:* Przed krojeniem odłóż mięso na chwilę z lodówki, by było łatwiejsze w obróbce.

**Krok 2.** W dużym garnku rozgrzej oliwę, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i zgnieciony czosnek.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek podsmażone na początku tworzą aromatyczną bazę sosu.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by nie spalić czosnku, który może gorzknąć.

**Krok 3.** Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj kawałki combera i lekko je zrumień. Następnie zalej połową szklanki wody (około 125 ml).
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa zabezpiecza soki i wzbogaca smak, a woda pozwala na długie duszenie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z rumieniem – mięso królika jest delikatne i szybko się gotuje.

**Krok 4.** Marchewkę pokrój w cienkie plasterki i dodaj do garnka razem z drobno posiekanymi tymiankiem i natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Marchewka dodaje słodkawego posmaku, a świeże zioła aromatu i świeżości.
- *Pro tip:* Zioła dodawaj niedługo przed końcem gotowania, by zachować ich aromat.

**Krok 5.** Gotuj potrawkę na małym ogniu przez 40 minut. Następnie wlej śmietankę, zagotuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Długie duszenie czyni mięso miękkim, a śmietanka nadaje sosowi kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Śmietankę dodawaj na końcu, by nie ścięła się – nie gotuj zbyt długo po jej dodaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 38.1 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić comber królika innym mięsem?**

Tak, można użyć innych kawałków królika lub nawet kurczaka, choć smak będzie inny. Comber jest szczególnie soczysty i delikatny.

**Jak uniknąć ścięcia śmietanki?**

Dodaj śmietankę na końcu i ogrzewaj delikatnie, bez gotowania. Unikaj dużego ognia i długiego gotowania po dodaniu śmietany.

**Czy potrawkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Przechowuj w lodówce i podgrzej delikatnie przed podaniem.

**Z czym podać potrawkę z królika?**

Idealnie smakuje z ugotowanymi ziemniakami, kluskami śląskimi lub kaszą jaglaną, które wchłaniają sos.

**Czy da się dusić potrawkę w garnek wielofunkcyjny?**

Tak, ustaw tryb duszenia lub gotowania na wolnym ogniu. Gotuj ok. 40 minut po dodaniu wody.