---
slug: potrawka-z-kurczaka-babci
title: "Potrawka z kurczaka babci"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z kurczaka babci

Potrawka z kurczaka babci to prosty i smaczny obiad dla całej rodziny. Delikatne kawałki drobiu z warzywami w aromatycznym bulionie sprawdzą się w każdą porę roku.

## Składniki

- 45 g mąka pszenna typ 500
- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 15 ml oliwa z oliwek
- 15 g czosnek
- 100 g cebula
- 135 g marchewka
- 70 g groszek zielony
- 750 g bulion drobiowy
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt przyprawy (np. tymianek, majeranek)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, sól i pieprz w naczyniu. Pokrojony w kostkę kurczak obtocz w mieszance.
2. Rozgrzej oliwę w garnku i smaż kurczaka 10 minut. Dodaj czosnek, cebulę, dus 3 minuty. Wrzuć marchew i groszek.
3. Wymieszaj bulion z przyprawami, wlej do garnka, doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem 15–20 minut.
4. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj 45 g mąki z solą i pieprzem w misce. Pokrojone kawałki kurczaka obtocz w tej mieszance, aby były równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Otaczanie kurczaka mąką pomaga zatrzymać wilgoć i lepiej się rumieni podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie dodawaj za dużo mąki – powinna tylko lekko pokryć mięso, by nie tworzyła się gęsta panierka.

**Krok 2.** W dużym garnku rozgrzej 15 ml oliwy i podsmaż kurczaka przez 10 minut, aż się zrumieni. Dodaj pokrojone cebulę i czosnek, dus 3 minuty. Na końcu dodaj marchew i groszek.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa i warzyw przed długim gotowaniem wzbogaca smak potrawy i głębię aromatu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem – pozwól, by warzywa lekko się zrumieniły, co poprawi ich smak.

**Krok 3.** W osobnej misce wymieszaj bulion z przyprawami. Wlej całość do garnka, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie pod przykryciem utrzymuje wilgoć i pozwala warzywom mięknąć, nie wysychając przy tym.
- *Pro tip:* Czas od czasu mieszaj, by potrawka nie przypaliła się na dnie garnka.

**Krok 4.** Spróbuj potrawki i dopraw solą i pieprzem według własnego gustu. Gotuj jeszcze chwilę, by przyprawy się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Końcowe doprawienie pozwala dostosować smak do preferencji i zbilansować całość.
- *Pro tip:* Dodawaj sól małymi porcjami – łatwiej będzie kontrolować intensywność smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 28.3 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych marchewek i groszku. Pokrojone warzywa dodaj tak samo jak w przepisie.

**Jakie przyprawy warto dodać do potrawki?**

Doskonale sprawdzą się tymianek, majeranek i liść laurowy. Dostosuj ilość do własnych preferencji.

**Czy potrawkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, smak potrawki często się poprawia po odstawieniu na kilka godzin lub na następny dzień. Podgrzej przed podaniem.

**Czy można zastąpić bulion wodą?**

Można, ale smak będzie mniej intensywny. Warto wtedy dodać więcej przypraw lub kostkę drobiową do wody.

**Jak podawać potrawkę z kurczaka?**

Idealnie smakuje z kaszą, ryżem lub ziemniakami. Można posypać świeżą natką pietruszki dla świeżości.