---
slug: potrawka-z-kurczaka-na-kuskusie
title: "Potrawka z kurczaka na kuskusie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z kurczaka na kuskusie

Aromatyczna potrawka z kurczaka z warzywami i szpinakiem podana na puszystym kuskusie. Danie szybkie w przygotowaniu i nasycone smakiem dzięki Knorr bulionetce oraz przyprawie z czosnkiem.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 100 g świeży szpinak (ok. 1 mała łyżka oleju do smażenia)
- 1 szt cebula
- 1 szt czerwona papryczka chilli
- 1 szt por
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 250 g kasza kuskus
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 kostka bulionetka drobiowa knorr

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę, czosnek i papryczkę chilli drobno posiekaj. Pora naciowe pokrój w piórka. Bulionetkę drobiową rozpuść w 1 litrze wrzącej wody.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż kawałki kurczaka, dodaj cebulę, czosnek i pora. Po zeszkleniu warzyw dodaj papryczkę chilli, mini kostkę z czosnkiem, sól i pieprz. Chwilę przesmaż, podlej szklanką bulionu, dodaj szpinak i wymieszaj.
3. Kuskus zalej pozostałym bulionem, odczekaj 5 minut, aż wchłonie płyn. Na talerzu ułóż kuskus, a na wierzch wyłóż gotową potrawkę z kurczaka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój na małe, równe kawałki o wielkości ok. 2 cm. Cebulę, czosnek i papryczkę chilli drobno posiekaj nożem. Pora naciowego pokrój w cienkie piórka. Do garnka wlej 1 litr wody, dodaj bulionetkę drobiową i odstaw na bok, aby się rozpuściła.
- *Dlaczego:* Równe kawałki kurczaka smażą się równomiernie, a drobno pokrojone warzywa szybciej się podsmażą i lepiej mieszają z potrawką.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się, że papryczka chilli będzie zbyt ostra, usuń nasiona przed pokrojeniem.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj kawałki kurczaka i smaż 4–5 minut, aż się zrumienią. Dodaj cebulę, czosnek i pora, smaż 3 minuty, aż warzywa zeszklą. Następnie dodaj papryczkę chilli, mini kostkę Knorr, sól i pieprz. Wlej szklankę (250 ml) bulionu, dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw na początku wzbudza ich smak, a dodanie bulionu i szpinaku tworzy soczystą, zieloną sosową podstawę potrawy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem szpinaku – szybko gotuje się i traci objętość, więc delikatne mieszanie wystarczy.

**Krok 3.** Do szklanki kuskusu wlej 250 ml bulionu (pozostałego po podsmażeniu). Od razu przykryj naczynie i odczekaj 5 minut. Po tym czasie odetnij widełkami, aby kuskus był puszysty. Na talerzu ułóż porcję kuskusu, a na wierzch wyłóż potrawkę z kurczaka i warzyw.
- *Dlaczego:* Kuskus gotuje się przez naparzanie, a nie gotowanie – kluczem jest przykrycie i odczekanie, by ziarna wchłonęły płyn i nie uciekły.
- *Pro tip:* Jeśli kuskus wydaje się zbyt suchy, dodaj 1–2 łyżki ciepłego bulionu i ponownie przykryj na 2 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 8.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kuskus inną kaszą?**

Tak, możesz użyć ryżu długoziarnistego lub kwinoi. Kuskus można też zastąpić makaronem typu orzo, który ma podobną konsystencję.

**Jak sprawić, by kuskus nie był klaskowy?**

Upewnij się, że zalewasz kuskus dokładnie taką samą ilością bulionu, jaką wskazuje przepis (zazwyczaj 1:1). Po naparzeniu koniecznie odetnij widełkami, by nie sczepiał się.

**Czy potrawka z kurczaka może być przygotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, potrawkę można ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej na patelni i podawaj z świeżo przygotowanym kuskusem.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się marchewka, cukinia lub pieczona papryka. Dodaj je przy podsmażaniu razem z cebulą i poriem.