---
slug: potrawka-z-kurczaka-w-sosie-pieczarkowym
title: "Potrawka z kurczaka w sosie pieczarkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z kurczaka w sosie pieczarkowym

Potrawka z kurczaka w sosie pieczarkowym to aromatyczne danie z delikatnym kremowym sosem, podsmażoną cebulą i warzywami. Smak podkreślają tymianek oraz odrobina białego wina. Idealna do podania z purée ziemniaczanym lub ryżem.

## Składniki

- 400 g porcje kurczaka z rosołu
- 1 opakowanie sos pieczarkowy knorr
- 200 ml woda
- 150 g marchewka z rosołu
- 1 szt cebula
- 200 ml śmietana 36%
- 100 ml białe wino
- 1 szczypta tymianek suszony
- 15 ml oliwa
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w piórka i przesmaż na rozgrzanej oliwie. Wlej wino i zredukuj jego objętość o połowę.
2. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z 200 ml wody oraz śmietaną i zagotuj w szerokim rondlu.
3. Marchewki z rosołu pokrój w plastry i wraz z kawałkami mięsa przełóż do rondla z sosem.
4. Do sosu dodaj tymianek. Całość gotuj 5 minut na wolnym ogniu. Gotowe danie podawaj z ziemniaczanym purée lub ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w cienkie paski, a następnie smaż ją na oliwie w garnku na średnim ogniu, aż zmięknie. Wlej białe wino i gotuj, aż jego ilość zmniejszy się o połowę.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula dodaje głębi smaku, a redukcja wina usuwa alkohol i koncentruje aromat.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj wina – gotuj je na średnim ogniu, by nie zgarało się na dnie.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość kostki Knorr z 200 ml wody i śmietaną, a następnie wlej do garnka i довiedź do wrzenia, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega zgrupieniu proszku i zapewnia gładki, kremowy sos.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by sos był jednolity i bez grudek.

**Krok 3.** Pokrój marchewkę z rosołu na grube plastry, a następnie przełóż ją do garnka razem z kawałkami mięsa z rosołu.
- *Dlaczego:* Dodanie gotowanych warzyw i mięsa skraca czas przygotowania i wzbogaca potrawę o smak rosołu.
- *Pro tip:* Nie drobno kroj marchewki, by nie rozpadła się podczas gotowania.

**Krok 4.** Dodaj suszony tymianek do sosu, wymieszaj i gotuj całość 5 minut na niskim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
- *Dlaczego:* Krótkie duszenie pozwala smakom się połączyć, a niski ogień chroni śmietanę przed rozwarstwieniem.
- *Pro tip:* Nie gotuj śmietanki zbyt długo – może się rozwarstwić; wystarczy delikatne podgrzanie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych pieczarek zamiast kostki Knorr?**

Tak, możesz podsmażyć 200 g pokrojonych pieczarek i dodać je do sosu zamiast kostki. Dodaj odrobinę bulionu z kurczaka dla głębszego smaku.

**Jak zapobiec zgrupieniu śmietany w sosie?**

Dodaj śmietanę stopniowo, podgrzewaną, i ciągle mieszaj. Nie dopuszczaj do wrzenia, by nie zgrupowała się białka.

**Czy potrawkę można przygotować z mięsem zamiast z rosołu?**

Tak, użyj 400 g pośredek kurczaka. Najpierw je podsmaż, a potem dusz z cebulą i winem przed dodaniem sosu.

**Jak długo można przechowywać potrawkę w lodówce?**

Potrawkę można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3 dni. Przed podaniem dobrze wymieszaj i podgrzej na małym ogniu.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, ale sosy śmietankowe mogą lekko zmienić konsystencję po rozmrożeniu. Lepiej zamrozić bez śmietany i dodać ją przed podaniem.