---
slug: potrawka-z-kurczaka-z-brokulami
title: "Potrawka z kurczaka z brokułami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z kurczaka z brokułami

Smaczna i prosta potrawka z kurczaka z dodatkiem brokułów i naturalnego jogurtu. Idealna na codzienny obiad, szybka w przygotowaniu i pozbawiona skomplikowanych składników.

## Składniki

- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt pierś z kurczaka
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt mała cebula
- 1 szt przyprawa do kurczaka knorr
- 250 ml jogurt naturalny (1 opakowanie)
- 30 ml oliwa do smażenia
- 1 szt przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr
- 300 g różyczki brokuła (uwarzone na parze)
- 0 szt ostra papryka w płatkach (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka opłucz, pokrój w kostkę i wymieszaj z przyprawą do kurczaka Knorr.
2. Na oliwie zeszklij obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek, dodaj mięso i dus 5–10 minut. Dodaj brokuły, wymieszaj, zdejmij z ognia i zabieli jogurtem.
3. Dopraw do smaku pieprzem, ostrą papryką i przyprawą z pietruszką. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na małe kostki (około 2 cm). Wymieszaj z zawartością saszetki przyprawy do kurczaka Knorr w misce.
- *Dlaczego:* Opłukanie usuwa ewentualne pozostałości, a pokrojenie na równe kawałki zapewnia jednolite podsuszenie i smażenie mięsa.
- *Pro tip:* Aby przyprawa lepiej przesiąkła, odstaw mięso na 10 minut do cichego przemarznięcia przed smażeniem.

**Krok 2.** W garnku rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie. Dodaj pokrojone mięso i dus pod przykryciem 5–10 minut. Na koniec dodaj ugotowane brokuły, wymieszaj i zdejmij z ognia. Wlej jogurt i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli i czosnku rozwija aromat potrawy, a dodanie jogurtu po ugaszeniu ognia zapobiega jego ścięciu.
- *Pro tip:* Jogurt dodawaj stopniowo i mieszaj delikatnie, by nie rozpadł się i nie zgubił kremowej konsystencji.

**Krok 3.** Dopraw potrawę świeżo zmielonym pieprzem, ostrą papryką i zawartością kostki z pietruszką Knorr. Dobrze wymieszaj i podawaj ciepłą z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala lepiej kontrolować smak i konsystencję, szczególnie przy użyciu gotowych kostek przyprawowych.
- *Pro tip:* Jeśli potrawa wydaje się za gęsta, dodaj 2–3 łyżki (30–45 ml) ciepłej wody, by uzyskać pożądaną konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 8.7 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast jogurtu użyć śmietany?**

Tak, naturalna śmietana 18% również sprawdzi się w tej potrawce. Użyj jej w tej samej ilości, ale dodaj na sam koniec, nie podgrzewaj zbyt intensywnie, by nie ścięła się.

**Jak przygotować brokuły na parze w domu?**

Umieść różyczki brokuła w parownicy nad wrzącą wodą na 5–6 minut, aż zmiękną, ale nadal będą lekko chrupkie. Można też ugotować je w garnku z małą ilością wody.

**Czy potrawę można podgrzać drugi raz?**

Tak, ale podgrzewaj delikatnie na małym ogniu, dodając odrobinę wody, by jogurt nie ściął się. Najlepiej przechowywać w lodówce do 2 dni.

**Czy da się zrobić to danie wegańskie?**

Tak, zastąp mięso tofu lub seitanem, a jogurt roślinnym (np. kokosowym). Upewnij się, że przyprawy nie zawierają składników zwierzęcych.