---
slug: potrawka-z-kurczaka-z-dymka-i-groszkiem-po-indyjsku
title: "Potrawka z kurczaka z dymką i groszkiem po indyjsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z kurczaka z dymką i groszkiem po indyjsku

Aromatyczna potrawka z kurczaka z dodatkiem dymki, papryki i zielonego groszku w intensywnym indyjskim sosie. Idealna do ryżu lub chlebka naan, z delikatnie słodkawym i pikantnym smakiem.

## Składniki

- 600 g udka z kurczaka bez kości
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera przyprawy i zgrubny sos)
- 500 ml woda lub bulion
- 2 szt cebula dymka
- 200 g mrożony groszek
- 1 szt papryka czerwona
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka na kawałki i podsmaż na rozgrzanym oleju.
2. Paprykę pokrój w mniejsze kawałki i dodaj do kurczaka.
3. Cebulkę dymkę posiekaj i dodaj do mięsa razem z białymi częściami.
4. Fix Knorr wymieszaj z wodą lub bulionem i wlej na patelnię.
5. Gotuj 5 minut, dodaj groszek i dalej dusz 4 minuty. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój udka z kurczaka bez kości na kawałki o wielkości 3–4 cm i podsmaż je na rozgrzanym oleju przez 5–7 minut, aż zrumienią się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Smażenie zamyka powierzchnię mięsa, zatrzymując soki i zapewniając soczystość.
- *Pro tip:* Nie wkładaj zimnego mięsa bezpośrednio z lodówki – przed smażeniem odstaw je na 15 minut do temperatury pokojowej.

**Krok 2.** Paprykę czerwoną umyj, pokrój w cienkie paski lub kawałki 2 cm i dodaj do patelni z kurczakiem.
- *Dlaczego:* Papryka dodaje słodkawego smaku i koloru, a krótkie duszenie zachowuje jej lekko chrupiącą teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz miękką paprykę, dusz ją dłużej – nawet 8–10 minut po dodaniu sosu.

**Krok 3.** Cebulę dymkę oczyść, pokrój w półpierścienie i dodaj do patelni razem z białymi częścią (która ma intensywniejszy smak).
- *Dlaczego:* Dymka ma delikatny smak łagodzący pikantność sosu, a jej białe części są bardziej aromatyczne.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością – zbyt dużo dymki może przytłoczyć inne smaki.

**Krok 4.** Zawartość opakowania Fix Knorr dokładnie wymieszaj z 500 ml ciepłej wody lub bulionu i wlej na patelnię do mięsa i warzyw.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega grudkowaniu proszku i zapewnia gładki, aromatyczny sos.
- *Pro tip:* Zawsze używaj ciepłej, a nie zimnej wody – lepiej się rozpuści przyprawa.

**Krok 5.** Gotuj potrawę na średnim ogniu przez 5 minut, dodaj mrożony groszek i dalej dusz 4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Groszek dodaje słodkawego smaku i kontrastu, a krótki czas gotowania zachowuje jego zielony kolor.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – groszek może się rozpaść i stracić chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 7.2 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast Fix Knorr użyć własnej mieszanki przypraw?**

Tak, możesz przygotować sos z imbiru, kurkumy, kolendry, pieprzu cayenne i majeranku. Użyj łyżki mieszanki i rozpuść w bulionie.

**Czy potrawa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, potrawka świetnie mrozi się przez 3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni z odrobiną wody.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – marchewka, cukinia lub brokuły dobrze komponują się z tym danie. Dodaj je razem z papryką.

**Jak sprawić, by sos był gęstszy?**

Pozostaw patelnię bez przykrycia przez ostatnie 5 minut gotowania, aby woda odparowała. Można też dodać łyżkę mąki ryżowej rozpuszczonej w wodzie.

**Czy to danie jest bardzo ostre?**

Standardowy Fix Knorr ma umiarkowaną ostrość. Jeśli nie lubisz ostre jedzenie, dodaj mleko kokosowe, by złagodzić smak.