---
slug: potrawka-z-kurczakiem-i-papryka
title: "Potrawka z kurczakiem i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z kurczakiem i papryką

Soczysta potrawka z kurczakiem i papryką w kremowym sosie to szybki obiad idealny na co dzień. Warzywa podsmażane z mięsem tworzą aromatyczną bazę, a śmietana nadaje sosowi delikatną kremowość. Danie można wzbogacić o dodatki według uznania, np. kukurydzę lub zioła.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka żółta
- 1 szt cebula
- 1 plasterek koncentrat pomidorowy (ok. 20 g)
- 200 ml śmietana
- 2 łyżki olej
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 1 szt sos do pieczeni jasny knorr (1 kostka)

## Przygotowanie

1. Cebulę oraz papryki pokrój w paski i usmaż na dużej patelni a następnie przełóż na talerz.
2. Mięso pokrój w paski i usmaż na tej samej patelni. Dodaj koncentrat i smaż chwilę razem. Wlej 300 ml wody, dodaj kostkę Knorra i zagotuj.
3. Zmniejsz ogień, dodaj usmażone warzywa, śmietanę i gotuj całość 3 minuty. Dopraw pieprzem. Podawaj z gnocchi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pielęgnując cebulę i papryki, usuń nasiona z papryk i pokrój je w cienkie paski. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż je 5–7 minut, aż zmiękną, i odłóż na talerz.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw przed dodaniem mięsa wzbogaca smak sosu i zapobiega ich przewartaniu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj warzyw zbyt długo – mają być lekko chrupiące, by po ponownym gotowaniu nie stały się miękkie.

**Krok 2.** Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski, usmaż na patelni z odrobiną oleju, aż zrumienią się. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż 1 minutę, potem wlej wodę i kostkę Knorra, zagotuj.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa z koncentratem pomidorowym intensyfikuje smak sosu i pomaga mu się zgęścić.
- *Pro tip:* Nie gotuj mięsa zbyt długo na tym etapie – będzie dalej duszone, a przewarte stanie się suche.

**Krok 3.** Odstaw ogień na niski, dodaj wcześniej usmażone warzywa i śmietanę. Gotuj mieszając 3 minuty, nie dopuszczając do wrzenia. Na końcu dopraw pieprzem i podawaj.
- *Dlaczego:* Śmietana łatwo się rozwarstwia przy silnym ogrzewaniu, dlatego sos dusi się delikatnie bez gotowania.
- *Pro tip:* Dodaj śmietanę na końcu, by zachować jej kremową konsystencję i delikatny smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić śmietanę innym produktem?**

Tak, możesz użyć majonezu lub naturalnego jogurtu, ale wtedy sos będzie mniej kremowy. Unikaj mleka – może się rozwarstwić.

**Jak zrobić potrawkę bardziej pikantną?**

Dodaj łyżeczkę chili lub czerwonego pieprzu w proszku wraz z kostką Knorra. Można też dodać świeży chili podczas smażenia mięsa.

**Czy potrawkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, smak potrawki często się poprawia po odstawieniu na kilka godzin. Podgrzej delikatnie przed podaniem, nie gotując długo.

**Jakie dania mączne najlepiej pasują?**

Idealnie sprawdzą się gnocchi, kluski śląskie, ryż lub makaron. Można też podać z pieczywem do namaczania w sosie.