---
slug: potrawka-z-piersi-kurczaka-rozmarynowa
title: "Potrawka z piersi kurczaka rozmarynowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka z piersi kurczaka rozmarynowa

Soczysta potrawka z kurczaka z dodatkiem papryki i rozmarynu to szybkie danie idealne na co dzień. Smaczna polewa harmonijnie łączy się z ryżem. Przygotowanie jest proste i nie wymaga dużego doświadczenia.

## Składniki

- 1 szt żółta papryka
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 kostka rosół z kury knorr (np. Knorr)
- 0 szt świeżo mielony pieprz (do smaku)
- 200 g ryż
- 1 szt duża cebula
- 30 ml olej lub oliwa
- 1 opakowanie fix soczysty kurczak z patelni z papryką i rozmarynem knorr (np. Knorr)

## Przygotowanie

1. Zawartość fixu Knorr wymieszaj z 30 ml oliwy i 15 ml wody. Kurczaka umieść w torebce do marynowania, odstaw na 10 minut, następnie podsmaż na patelni 10 minut, odwracając. Pokrój na kawałki.
2. Papryki i cebulę pokrój na plasterki. Ugotuj ryż al dente. Kostkę rosołu rozpuść w 250 ml gorącej wody.
3. Na patelni rozgrzej 15 ml oliwy, zeszklij cebulę, dodaj papryki i podsmaż 5 minut. Wprowadź kurczaka, zalej rosołem, dopraw pieprzem i zagotuj. Gotuj 5 minut na średnim ogniu.
4. Podaj potrawkę z ryżem, polej polewą i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość fixu Knorr z 30 ml oliwy i 15 ml wody. Umieść pierś kurczaka w torebce do marynowania, wlej mieszankę, zamknij i odstaw na 10 minut. Podsmaż na patelni 10 minut, odwracając co 3–4 minuty. Wyjmij i pokrój na kawałki.
- *Dlaczego:* Marynowanie poprawia soczystość mięsa, a podsmażenie zabezpiecza jego wilgotność.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło po każdej stronie.

**Krok 2.** Papryki i cebulę pokrój w cienkie plasterki. Ugotuj 200 g ryżu w osolonej wodzie według czasu na opakowaniu, ale o 2 minuty krócej. Kostkę rosołu rozpuść w 250 ml wrzątku.
- *Dlaczego:* Ryż al dente nie rozpadnie się przy dalszym gotowaniu, a płynny rosół służy jako podstawa sosu.
- *Pro tip:* Dodaj do wody odrobinę oliwy, by ryż nie przywierał do garnka.

**Krok 3.** Rozgrzej 15 ml oliwy na patelni. Szesz kilka minut cebulę, aż zmięknie i zacznie zmieniać kolor. Dodaj papryki i smaż 5 minut. Wrzuć pokrojonego kurczaka, zalej przygotowanym rosołem i dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Gotuj 5 minut.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli to podstawa aromatu, a papryki dodają słodkiego smaku i konsystencji.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj warzyw – mają zostać jędrne, nie miękkie.

**Krok 4.** Na talerzach ułóż ryż, na wierzch wyłóż potrawkę z kurczakiem i warzywami. Polej sosem z patelni i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Ciepła polewa intensyfikuje smak ryżu, a świeża natka dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Dodaj natkę tuż przed podaniem, by zachowała kolor i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fixu użyć własnej mieszanki przypraw?**

Tak, możesz przygotować własną mieszankę z suszonego rozmarynu, czosnku, pieprzu i soli. Użyj około 2 łyżek mieszanki na 300 ml wody.

**Jak uniknąć przypalenia sosu na patelni?**

Gotuj sos na średnim ogniu i mieszaj co kilka minut. Jeśli zaczyna przylegać, dodaj odrobinę wody lub bulionu.

**Czy potrawę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, potrawkę można ugotować dzień wcześniej – smak będzie nawet głębszy. Podgrzej delikatnie przed podaniem.

**Czy nadaje się ona do zamrażania?**

Tak, potrawkę bez ryżu można zamrozić na do 3 miesięcy. Rozmroź w lodówce i podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakie warzywa można dodać do tej potrawki?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, cukinia lub pieczona bakłażan. Dodaj je przy podsmażaniu papryki.