---
slug: potrawka-ze-schabu-na-styl-chinski
title: "Potrawka ze schabu na styl chiński"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Potrawka ze schabu na styl chiński

Smaczna potrawka ze schabu na styl chiński z warzywami i ananasem w słodko-kwaśnej sosie. Danie szybkie w przygotowaniu i idealne na co dzień.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 30 ml olej roślinny
- 1 puszka pędy bambusa z puszki
- 1 opakowanie fix kurczak słodko-kwaśny knorr (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- 1 puszka ananas z puszki (w kawałkach)
- 1 szt papryka konserwowa
- 600 g schab w plastrach (krojony w cienkie paseczki)
- 1 szt grzybki mun (namoczone wcześniej)
- 1 szt mała marchewka (najlepiej młoda) (pokrojona w cienkie słupki)

## Przygotowanie

1. Schab pokrój w cienkie paseczki, posól i upiecz na oleju z pokrojoną marchewką i cebulą.
2. Dodaj grzybki mun, pędy bambusa, ananasa i 2 łyżki syropu z puszki. Smaż 5 minut, dolewając 5 łyżek wody.
3. Przygotuj fix według instrukcji i zalej nim danie. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój schab w cienkie paseczki o grubości około 1 cm. Posól i upiecz na rozgrzanym oleju przez 5–7 minut, dodając pokrojoną marchewkę i cebulę. Jeśli zawartość zaczyna przypalać się, dolaj kilka łyżek wody.
- *Dlaczego:* Cienkie kawałki mięsa szybciej się podsmażą i nie będą twarde, a warzywa miękną wraz z mięsem.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni przed włożeniem mięsa – może się ono wyschnąć i stać za twardym.

**Krok 2.** Dodaj namoczone grzybki mun, pędy bambusa, kawałki ananasa i 2 łyżki syropu z puszki. Smaż przez 5 minut, mieszając. Na koniec dolaj 75 ml wody (5 łyżek) i lekko przysmaż.
- *Dlaczego:* Syrop z ananasa dodaje naturalnej słodyczy, a woda zapobiega przypaleniu sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozdrobnić kawałków ananasa i warzyw.

**Krok 3.** Zalej zawartość patelni przygotowanym fixem słodko-kwaśnym (rozcieńczonym według instrukcji). Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Fix zawiera skrobię i przyprawy, które tworzą charakterystyczny sos, ale wymagają krótkiego gotowania.
- *Pro tip:* Nie gotuj sosu na dużym ogniu – może się rozwarstwić lub zgęstnieć zbyt mocno.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast schabu użyć kurczaka?**

Tak, potrawka z kurczakiem będzie równie smaczna. Kurczak szybciej się gotuje, więc skróć czas smażenia o 2–3 minuty.

**Jak zrobić sos słodko-kwaśny bez fixu?**

Można przygotować domowy sos: wymieszaj 3 łyżki octu, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżkę skrobi z wodą.

**Czy grzybki mun trzeba moczyć?**

Tak, jeśli są suszone. Płukane konserwowe grzybki można dodać od razu, ale lepiej je najpierw osączyć.

**Jak podawać potrawkę?**

Idealnie smakuje z ryżem białym lub kaszą jaglaną, które wchłaniają sos i balansują smak dania.