---
slug: power-batony-na-thermomix-8211-bez-pieczenia
title: "Power batony na Thermomix – bez pieczenia"
servings: 9
prep_time_minutes: 12
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Power batony na Thermomix – bez pieczenia

Power batony to zdrowa alternatywa dla sklepowych słodyczy, przygotowana bez pieczenia. Batoniki składają się z migdałów, moreli suszonych, płatków owsianych i pestek dyni, połączonych miodem i olejem kokosowym. Całość jest polana rozpuszczoną czekoladą gorzką i schłodzona w lodówce. Batony są idealne jako przekąska energetyczna lub zdrowy deser.

## Składniki

- 80 g migdały
- 50 g morele suszone
- 60 g olej kokosowy extra virgin
- 120 g miód
- 50 g płatki owsiane bezglutenowe
- 50 g pestki dyni
- 50 g amarantus ekspandowany
- 80 g czekolada gorzka

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego Thermomix przekłożyć migdały. Rozdrobnić 5 s/obr.8. Przełożyć do miseczki.
2. Do naczynia miksującego przekłożyć suszone morele. Rozdrobnić 5 s/obr.8. Dodać olej kokosowy i miód. Podgrzać 5 min/65°C/obr.0,5.
3. Dodać migdały, płatki owsiane, pestki dyni i amarantus ekspandowany. Mieszać 20 s/obr.2.
4. Na blachę do pieczenia wyłożyć papier do pieczenia. Przełożyć masę i ugniatać w kwadrat o grubości 1 cm. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
5. Wyjąć z lodówki i pokroić na batoniki. Czekoladę rozpuścić w Thermomix i polać nią batoniki.
6. Wstawić do lodówki na kolejną godzinę lub na noc. Przechowywać w lodówce do 5 dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego Thermomix przekłożyć 80g migdałów. Ustawić prędkość 8 i miksować przez 5 sekund, aż migdały będą grubo porąbane. Przełożyć do miseczki i odstawić.
- *Dlaczego:* Grube porąbanie migdałów zapewnia odpowiednią teksturę batoników - nie będą zbyt miękkie ani zbyt twarde.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo, żeby migdały nie zamieniły się w masło orzechowe.

**Krok 2.** Do czystego naczynia miksującego przekłożyć 50g suszonych moreli. Miksować 5 sekund na prędkości 8. Dodać 60g oleju kokosowego (w temperaturze pokojowej) i 120g miodu. Podgrzewać 5 minut w temperaturze 65°C przy prędkości 0,5.
- *Dlaczego:* Podgrzanie oleju kokosowego z miodem sprawia, że składniki lepiej się łączą i masa będzie bardziej zwarta.
- *Pro tip:* Jeśli olej kokosowy jest stwardniały, najpierw lekko go podgrzej, żeby łatwiej się rozpuścił.

**Krok 3.** Do ciepłej mieszanki dodać porąbane migdały, 50g płatków owsianych bezglutenowych, 50g pestek dyni i 50g amarantusa ekspandowanego. Mieszać przez 20 sekund na prędkości 2, aż wszystkie składniki będą równomiernie połączone.
- *Dlaczego:* Łagodne mieszanie przy niskiej prędkości zachowuje teksturę składników i nie robi z nich papki.
- *Pro tip:* Sprawdź czy masa trzyma się razem - jeśli jest zbyt sucha, dodaj łyżkę miodu.

**Krok 4.** Na blachę do pieczenia lub deskę do krojenia wyłożyć papier do pieczenia. Przełożyć całą masę i przy pomocy rąk lub łyżki ugniść w kwadrat lub prostokąt o grubości około 1 cm. Masa musi być dobrze ugniecioną, żeby batoniki były zwarte. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
- *Dlaczego:* Schłodzenie sprawia, że masa się ścina i można ją łatwo pokroić na równe kawałki bez rozpadania się.
- *Pro tip:* Przykryj masę folią spożywczą, żeby nie wchłaniała zapachów z lodówki.

**Krok 5.** Wyjąć schłodzoną masę z lodówki i ostrym nożem pokroić na batoniki według uznania. Do czystego naczynia miksującego włożyć 80g czekolady gorzkiej połamanej na kawałki. Rozpuścić stosując funkcję rozpuszczania lub 2-3 minuty w temperaturze 50°C przy prędkości 2. Polać batoniki rozpuszczoną czekoladą.
- *Dlaczego:* Polanie czekoladą nie tylko poprawia smak, ale też dodatkowo usztywnia batoniki i chroni je przed wysychaniem.
- *Pro tip:* Czekolada powinna być ciepła, ale nie gorąca - zbyt gorąca może sprawić, że batoniki się rozpuszczą.

**Krok 6.** Wstawić batoniki polane czekoladą do lodówki na kolejną godzinę lub na całą noc, aż czekolada całkowicie stwardnieje. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
- *Dlaczego:* Kolejne schłodzenie pozwala czekoladzie zastygnąć i tworzy trwałą powłokę ochronną.
- *Pro tip:* Przed podaniem wyjmij batoniki z lodówki na 10 minut - będą miały lepszą konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić migdały innymi orzechami?**

Tak, możesz użyć orzechów włoskich, laskowych lub orzechów pekan. Zachowaj taką samą ilość.

**Co jeśli nie mam Thermomix?**

Możesz użyć blendera wysokoobrotowego lub rozdrobnić składniki ręcznie nożem, a miód z olejem podgrzać w garnku.

**Jak długo można przechowywać batoniki?**

W lodówce trzymają się do 5 dni, można też je zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy mogę pominąć czekoladę?**

Tak, batoniki będą równie dobre bez polewy czekoladowej, choć będą mniej trwałe.

**Dlaczego moja masa się rozpada?**

Prawdopodobnie za mało było składników wiążących. Dodaj odrobinę więcej miodu lub oleju kokosowego.

**Czy mogę użyć płatków owsianych zwykłych?**

Tak, ale wtedy batoniki nie będą bezglutenowe. Upewnij się, że płatki są drobno zmielone.