---
slug: powidla-z-owocow-z-wigilijnego-kompotu-z-suszu
title: "powidła z owoców z wigilijnego kompotu z suszu"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# powidła z owoców z wigilijnego kompotu z suszu

Powidła przygotowane z owoców pozostałych po ugotowaniu wigilijnego kompotu z suszu. Sposób na wykorzystanie gotowanych owoców i stworzenie naturalnego, słodkiego dodatku do pieczywa lub deserów. Idealny sposób na unikanie marnowania żywności po świętach.

## Składniki

- 1000 g owoce z wigilijnego kompotu (ugotowane owoce z suszu: śliwki, morele, gruszki, jabłka)

## Przygotowanie

1. Owoce z kompotu odcedzić z płynu i przełożyć do miski.
2. Zmiksować owoce blenderem lub rozdrobnić maszynką do mięsa na gładką masę.
3. Przełożyć zmielone owoce do garnka o grubym dnie.
4. Gotować na małym ogniu przez 20-30 minut, mieszając regularnie, aż masa zgęstnieje.
5. Przełożyć gorące powidła do wyparzonych słoików i zakręcić.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Owoce z kompotu odcedzić przez sitko, zachowując płyn do innych celów. Przełożyć owoce do dużej miski.
- *Dlaczego:* Odcedzenie usuwa nadmiar płynu, dzięki czemu powidła będą gęstsze i szybciej się ugotują.
- *Pro tip:* Zachowaj płyn z kompotu - możesz go wypić lub użyć jako bazę do innych deserów.

**Krok 2.** Zmiksować owoce blenderem przez 30 sekund lub przepuścić przez maszynkę do mięsa na gładką, jednolitą masę bez kawałków.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie owoców zapewni gładką konsystencję powidła i równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz kawałki owoców, zmiksuj tylko połowę i wymieszaj z resztą.

**Krok 3.** Przełożyć zmielone owoce do garnka o grubym dnie lub garnka z powłoką nieprzywierającą.
- *Dlaczego:* Gruby dno zapobiega przypalaniu się powidła podczas długiego gotowania.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę cynamonu lub gałkę muszkatołową dla dodatkowego aromatu.

**Krok 4.** Gotować na małym ogniu przez 20-30 minut, mieszając co 5 minut drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje i będzie odpadać od łyżki.
- *Dlaczego:* Powolne gotowanie pozwala na odparowanie nadmiaru wody i uzyskanie właściwej konsystencji.
- *Pro tip:* Powidła są gotowe, gdy kropla nie rozpływa się na talerzu lub łyżka zostawia ślad w masie.

**Krok 5.** Przełożyć gorące powidła do wyparzonych słoików, zakręcić i odwrócić do góry dnem na 10 minut.
- *Dlaczego:* Gorące napełnienie i odwrócenie słoików tworzy próżnię, która zapewnia trwałość produktu.
- *Pro tip:* Słoiki wyparzyj wrzącą wodą lub trzymaj 10 minut w piekarniku w 100°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 38 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać powidła?**

W szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym miejscu do 6 miesięcy, po otwarciu w lodówce do 2 tygodni.

**Czy można dodać cukier do powidła?**

Owoce z kompotu są już słodkie, ale można dodać 2-3 łyżki cukru jeśli lubisz bardziej słodkie powidła.

**Co robić jeśli powidła są za rzadkie?**

Gotuj dłużej na małym ogniu, mieszając regularnie, aż osiągną pożądaną konsystencję.

**Czy można zamrozić powidła?**

Tak, można zamrozić w pojemnikach na 3-6 miesięcy, po rozmrożeniu wymieszać.

**Do czego można wykorzystać powidła?**

Jako dodatek do pieczywa, naleśników, sernika, do wypełniania ciastek lub jako sos do lodów.

**Czy można zrobić powidła bez miksowania?**

Tak, można rozgnieść owoce widelcem - powidła będą miały bardziej rustykalną konsystencję z kawałkami.