---
slug: prosciutto-z-szynka-parmenska-i-melonem
title: "Prosciutto z szynką parmeńską i melonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Prosciutto z szynką parmeńską i melonem

Prosciutto z szynką parmeńską i melonem to prosty, wykwintny przekąsek idealny na lato. Słodki melon idealnie komponuje się z solonym smakiem szynki parmeńskiej. Podawaj schłodzone z dodatkiem oliwy i ziół.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 15 ml oliwa
- 4 plasterek szynka parmeńska
- 1 szt melon

## Przygotowanie

1. Melona obierz, oczyść z nasion i pokrój w pionowe słupki o grubości ok. 2 cm.
2. Każdy kawałek melona owiń jednym cienkim plasterkiem szynki parmeńskiej.
3. Ułóż przekąski na półmisku, skrop oliwą, dopraw pieprzem i solą, schłodź przez 30 minut, udekoruj ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz skórkę z melona za pomocą noża, następnie odetnij górę i dół, postaw go na płaskiej powierzchni i ostrożnie obcinaj boki, aż uzyskasz walec. Pokrój go na pół, wydrąż nożem nasiona, a potem każdy kawałek na słupki o szerokości 2 cm.
- *Dlaczego:* Melon trzeba dokładnie oczyścić z twardych nasion i skórki, by przekąska była łatwa do jedzenia i smaczna.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie obierać miękki melon.

**Krok 2.** Weź jeden plaster szynki parmeńskiej i delikatnie owiń go wokół słupka melona, zaciskając lekko, by szynka trzymała się kształtu.
- *Dlaczego:* Szynka parmeńska jest cienka i solona, więc idealnie komponuje się z melonem, a owinięcie zapewnia estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Jeśli szynka się rozrywa, użyj dwóch mniejszych plasterków lub lekko ją nawilż, by była bardziej elastyczna.

**Krok 3.** Ułóż gotowe rolki na półmisku, skrop je równomiernie oliwą z oliwek, lekko posyp pieprzem i ewentualnie solą, a następnie wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią lub rukolą.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom połączyć się, a oliwa i przyprawy podkreślają aromat przekąski.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – szynka parmeńska jest już słona, więc często wystarczy tylko pieprz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować prosciutto z melonem z wyprzedzeniem?**

Tak, najlepiej przygotować je minimum 30 minut wcześniej i schłodzić. Dzięki temu smaki się połączą, a przekąska będzie chłodna i orzeźwiająca.

**Jaki melon jest najlepszy do tego przepisu?**

Najlepszy jest dojrzały melon typu cantaloupe lub galia – mają słodki, aromatyczny smak i miękką, ale nie miękkawą teksturę.

**Czy szynkę parmeńską można zastąpić inną szynką?**

Szynka parmeńska ma charakterystyczny orzechowy smak. Można spróbować szynki serrano, ale nie powinno się używać wędzonej szynki z nadzieniem – zmieni to smak dania.

**Czy przekąska jest bezpieczna dla alergików?**

Szynka parmeńska może zawierać śladowe ilości lanolinu (z wosku owcy), dlatego osoby uczulone na owce powinny być ostrożne. Sprawdź skład na opakowaniu.