---
slug: prosta-salatka-z-zupek-chinskich-z-brokulami
title: "Prosta sałatka z zupek chińskich z brokułami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "snack"]
---

# Prosta sałatka z zupek chińskich z brokułami

Lekka i chrupiąca sałatka z makaronem z zupek chińskich, brokułem, porzeczką i kukurydzą w majonezowym sosie z czosnkiem. Idealna na ciepłe dni i jako przekąska.

## Składniki

- 1 szt brokuł średniej wielkości
- 400 g kukurydza konserwowa (z puszki, odcedzona)
- 1 szt por - biała część (drobno posiekana)
- 30 ml majonez (około 2-3 łyżki)
- 2 ząbek czosnek (zgnieciony)
- 0 szt pieprz mielony (do smaku)
- 85 g nudle z zupki chińskiej (z opakowania Knorr Pieczony kurczak)

## Przygotowanie

1. Ugotuj brokuł al dente. Nudle z zupki zasypaną przyprawą z opakowania zalej niewielką ilością gorącej wody, przykryj i odstaw na chwilę.
2. Pokrój ugotowany brokuł, odcedź kukurydzę, posiekaj por i wyłóż do miski. Dodaj napęczniałe nudle, majonez, zgnieciony czosnek i wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem.
3. Sałatkę odstaw do lodówki na około 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Brokuł gotuj w osolonej wodzie przez 4–5 minut, aż stanie się jędrny, ale miękki. Nudle zalej 150 ml gorącej wody, dokładnie wymieszaj z przyprawą i przykryj na 5 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie brokułu al dente zapobiega przewartaniu, a zalewanie makaronu gorącą wodą pozwala mu się napęczniać bez gotowania.
- *Pro tip:* Nie przegapaj czasu gotowania brokułu – lepiej wyjąć trochę wcześniej niż później.

**Krok 2.** Pokrój brokuł na małe kawałki razem z łodygami. Kukurydzę dokładnie odcedź. Por drobno posiekaj nożem. Wszystko przełóż do dużej miski, dodaj napęczniałe nudle, 30 ml majonezu, 2 zgniecione ząbki czosnku i wymieszaj. Dopraw szczyptą pieprzu.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie składników, a czosnek dodaje charakterystycznego aromatu.
- *Pro tip:* Zgnieć czosnek nożem przed dodaniem – uwolni więcej soku i lepiej się rozprowadzi w sałatce.

**Krok 3.** Przenieś sałatkę do lodówki i odstaw na minimum 30 minut, aby wszystkie smaki się połączyły i dało się podać chłodną.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala sosowi wsiąknąć w składniki i poprawia ogólną konsystencję dania.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę w przezroczystym naczyniu – ładnie wygląda i zachęca do jedzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie smaki się połączą. Można ją przygotować do 24 godzin wcześniej.

**Czy zamiast makaronu z zupki można użyć innego makaronu?**

Tak, można użyć gotowanego makaronu typu ramen lub tagliatelle, ale wtedy warto dodać odrobinę sosu sojowego lub przyprawy z zupki dla smaku.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłuższe przechowywanie może spowodować nadmierną miękkość warzyw.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera majonez i zupkę chińską, które zazwyczaj zawierają jaja i mleko. Można jednak użyć wegańskich wersji tych składników.