---
slug: prosta-zupa-grzybowa-z-lazankami
title: "Prosta zupa grzybowa z łazankami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Prosta zupa grzybowa z łazankami

Prosta zupa grzybowa z łazankami to szybkie i smaczne danie idealne na obiad lub wigilijną potrawę. Gotuje się ją z wykorzystaniem gotowej zupy grzybowej Knorr i warzyw, a smak wzbogaca śmietana i zioła. Podawana z makaronem i chrupiącym pieczywem.

## Składniki

- 1 opakowanie zupa grzybowa ulubione smaki knorr
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 250 ml śmietana 18%
- 400 g ziemniaki
- 1 pęczek włoszczyzna (por, seler, marchew, pietruszka)
- 150 g łazanki
- 1000 ml woda

## Przygotowanie

1. Włoszczyznę drobno pokrój, ziemniaki obrzyj i pokrój w kostkę. Ugotuj je w 1 litrze wody z kostką rosołową.
2. Zupę Knorr rozpuść w śmietanie i kilku łyżkach wywaru, wlej do garnka. Gotuj 3–4 minuty. Podawaj z ugotowanymi łazankami i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włoszczyznę dokładnie opłucz i pokrój na drobne kawałki. Ziemniaki obrzyj, przepłucz i pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Wrzuć do garnka z 1 litrem wody i dodaj kostkę rosołową. Gotuj na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie włoszczyzny i ziemniaków zapewnia szybsze i równomierne ugotowanie się warzyw w wywarze.
- *Pro tip:* Nie gotuj warzyw zbyt długo, by nie rozpadły się – mają być miękkie, ale nie miazgowate.

**Krok 2.** Zupę Knorr wymieszaj w miseczce z 2 łyżkami śmietany i kilkoma łyżkami gorącego wywaru, by powstał gładki emuls. Wlej całość do garnka, wymieszaj i gotuj jeszcze 3–4 minuty bez gotowania. Ugotuj łazanki osobno, odcedź i dodaj do zupy. Posyp natką pietruszki przed podaniem.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie zupy zanim ją wlejesz zapobiega grudkom i lepszej konsystencji zupy.
- *Pro tip:* Nie gotuj zupy po dodaniu śmietany – wystarczy ogrzać, by nie ścięła się i zachowała kremową konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 12.5 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić łazanki innym makaronem?**

Tak, łazanki można zastąpić kokardkami, makaronem ryżowym lub kluskami śląskimi. Ważne, by ugotować makaron al dente i dodać go bezpośrednio przed podaniem.

**Jak zrobić zupę grzybową bez produktów Knorr?**

Zamiast gotowej zupy użyj wywaru z suszonych grzybów, dodaj warzywa, śmietanę i przyprawy. Wywar z grzybów gotuj minimum 30 minut, by wydobyć aromat.

**Dlaczego śmietana może się ściąć w zupie?**

Śmietana ściąga się przy wysokiej temperaturze lub nagłym ochłodzeniu. Aby tego uniknąć, zawsze najpierw rozcieńcz ją ciepłym wywarem, a potem dodaj do garnka i nie dopuszczaj do wrzenia.

**Czy zupę można zamrozić?**

Zupę z śmietaną nie zaleca się zamrażać – po rozmrożeniu może się rozwarstwić i stracić konsystencję. Lepszym rozwiązaniem jest zamrożenie samego wywaru bez śmietany.