---
slug: proste-ciasto-z-owocami
title: "PROSTE CIASTO Z OWOCAMI"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# PROSTE CIASTO Z OWOCAMI

Uniwersalne ciasto z sezonowymi owocami, które można przygotować z truskawkami, poziomkami lub borówkami. Delikatne ciasto z migdałami stanowi idealną bazę dla świeżych owoców. Doskonałe na rodzinne spotkania i letnie desery.

## Składniki

- 10 g proszek do pieczenia
- 1 szt cukier waniliowy
- 1000 g owoce sezonowe (truskawki, poziomki, borówki)
- 5 szt jajka
- 280 g cukier
- 280 g mąka pszenna
- 50 g płatki migdałowe
- 280 g margaryna

## Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
2. W misce miksera wsypać cukier i cukier waniliowy, zemleć przez 6 sekund.
3. Dodać roztopioną margarynę i jajka, miksować 2,5 minuty w 37°C.
4. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać przez 30 sekund na średnich obrotach.
5. Przełożyć ciasto do wysmarowanej formy, ułożyć owoce na wierzchu i posypać migdałami.
6. Piec około 30-35 minut do złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Przygotuj dużą formę prostokątną (około 30x20 cm), wysmaruj masłem i oprósz mąką.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura zapewnia równomierne wypieczenie ciasta, a przygotowanie formy zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Możesz wyłożyć formę papierem do pieczenia - będzie łatwiej wyjąć gotowe ciasto.

**Krok 2.** W dużej misce miksera wsyp 280g cukru i 1 saszetkę cukru waniliowego. Miksuj przez 6 sekund na wysokich obrotach, aby składniki się połączyły.
- *Dlaczego:* Wstępne wymieszanie cukrów zapewnia równomierny rozkład słodyczy w całym cieście.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz wymieszać składniki ręcznie trzepaczką.

**Krok 3.** Dodaj 280g roztopionej margaryny (ciepłej, ale nie gorącej) i 5 rozbijanych jaj. Miksuj przez 2,5 minuty na średnich obrotach, aż masa będzie jednolita i puszysta.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie tłuszczu z jajkami tworzy emulsję, która da ciasta lekkości.
- *Pro tip:* Margaryna powinna być w temperaturze pokojowej - wtedy łatwiej się miesza.

**Krok 4.** Przesiej 280g mąki pszennej z 10g proszku do pieczenia. Dodaj do miski i delikatnie wymieszaj łopatką lub na najniższych obrotach miksera przez maksymalnie 30 sekund, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki usuwa grudki, a krótkie mieszanie zapobiega powstaniu twardego ciasta.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo po dodaniu mąki - to może sprawić, że ciasto będzie twarde.

**Krok 5.** Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Umyj i osusz 1kg owoców, usuń szypułki. Równomiernie rozłóż owoce na wierzchu ciasta i posyp 50g płatkami migdałowymi.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie owoców zapewnia jednakowy smak w każdym kawałku, a migdały dodają chrupkości.
- *Pro tip:* Lekko wciśnij owoce w ciasto, aby się nie zsunęły podczas pieczenia.

**Krok 6.** Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż wierzchnia część będzie złota, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Ostudź w formie przez 10 minut przed wyjmowaniem.
- *Dlaczego:* Test patyczkiem to najlepszy sposób sprawdzenia gotowości ciasta - mokry patyczek oznacza, że ciasto jeszcze nie jest gotowe.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch ciasta zbyt szybko się rumieni, przykryj go luźno folią aluminiową.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 52.4 g |
| Cukry | 38.2 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 145 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych owoców?**

Tak, ale nie rozmrażaj ich wcześniej. Używaj bezpośrednio z mrożonki, aby ciasto nie zawilgotniało.

**Czym zastąpić margarynę?**

Możesz użyć masła w tej samej ilości. Roztop je i ostudź do temperatury pokojowej.

**Jak długo można przechowywać ciasto?**

Ciasto pozostaje świeże przez 2-3 dni w lodówce pod folią spożywczą.

**Co zrobić, jeśli nie mam płatków migdałowych?**

Zastąp je posiekanymi migdałami, orzechami włoskimi lub po prostu pomiń.

**Dlaczego ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

Prawdopodobnie za wcześnie wyjęłaś je z piekarnika. Upewnij się, że patyczek wychodzi suchy.

**Czy mogę zrobić ciasto bez miksera?**

Tak, wszystkie składniki można wymieszać ręcznie trzepaczką, ale będzie to wymagało więcej czasu i wysiłku.