---
slug: proste-gofry-z-domowym-dzemikiem
title: "Proste gofry z domowym dżemikiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["breakfast_dish", "dessert", "main_course"]
---

# Proste gofry z domowym dżemikiem

Proste gofry z domownym dżemikiem z truskawek — pyszne śniadanie lub deser dla całej rodziny. Delikatne naleśniki z chrupiącą skórką idealnie komponują się z aromatycznym, samodzielnym dżemem.

## Składniki

- 250 ml woda
- 50 g cukier
- 2 szt jajka
- 200 g mąka
- 50 g masło
- 10 g proszek do pieczenia
- 500 g truskawki
- 10 g cukier waniliowy
- 1 opakowanie galaretka truskawkowa (10 g proszku do galaretki truskawkowej)

## Przygotowanie

1. Truskawki pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do garnka. Jeśli używasz truskawek ze słoika, dodaj syrop. Gotuj na małym ogniu, aż zaczną pieniać się lekko.
2. Dodaj po trochu galaretkę truskawkową, mieszając ciągle. Po zagotowaniu zdejmij z ognia, wymieszaj do zniknięcia piany i odstaw do ostygnięcia. Gofry: wymieszaj wszystkie składniki i smaż na gofrownicy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Truskawki dokładnie opłucz i pokrój na małe kawałki. Przełóż je do garnka i gotuj na średnim ogniu, aż zaczną wydzielać sok i lekko pieniać się. Jeśli używasz truskawek konserwowych, dodaj syrop z słoika dla lepszego smaku.
- *Dlaczego:* Gotowanie truskawek pozwala im wydzielić sok i przygotować podłoże pod gęsty dżem.
- *Pro tip:* Nie przerywaj gotowania — ciągłe mieszanie zapobiega przypaleniu truskawek na dnie garnka.

**Krok 2.** Dodawaj proszek do galaretki truskawkowej łyżką, mieszając intensywnie po każdej porcji. Po zagotowaniu zdejmij dżem z ognia i mieszaj, aż pianka całkowicie zniknie. W międzyczasie przygotuj ciasto na gofry: roztop masło, wymieszaj z jajkami i cukrem, dodaj mąkę, wodę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Odłóż ciasto na 30 minut, a następnie smaż gofry na rozgrzanej gofrownicy.
- *Dlaczego:* Dodawanie galaretki krok po kroku zapewnia gładki, jednolity dżem bez grudek.
- *Pro tip:* Odstawienie ciasta na 30 minut poprawia strukturę gofrów — będą puszyste i lepiej się smażą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 24.6 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić dżem bez cukru?**

Tak, można użyć słodzika lub naturalnie słodkich truskawek. Uwaga: galaretka bez cukru może mniej zgęstnieć, warto dodać dodatkową łyżkę mąki ziemniaczanej.

**Jak przechowywać domowy dżem?**

Przechowuj dżem w szczelnym słoiku w lodówce do 5 dni. Dla dłuższego przechowywania zalecane jest pasteryzowanie słoików.

**Czy ciasto na gofry można zostawić na dłużej niż 30 minut?**

Tak, ciasto można odstawić na 1–2 godziny. Dłuższe odstawienie poprawia puszystość, ale nie przekraczaj 12 godzin, by nie straciło lejku swoich właściwości.

**Jakie warzywa można dodać do gofrów?**

Do gofrów słodkich nie dodaje się warzyw, ale do wersji słonych można dodać starty ogórek lub szpinak.